Hương Giang – Savour Huế in Houston
I lost my memory card. If you’re a food blogger too you’d know how devastated I felt: the first advice to a food blogger these days is “good pictures”. Well, the pictures I took at Hương Giang are amazing, they just no longer exist. But, pictures or not, as my professor Lawrence Hall would say in his British tongue, “you can’t stop me,” or in this case, I can’t stop myself from blogging about the restaurant.
Is their food that good? Hương Giang takes a shy, small square in the parking lot at the corner of Bellaire and Boone. If you drive westward on Bellaire Blvd, you’ll see its sign on the left before you reach Hong Kong Market. It’s really a tucked-away place for scoffers, the outlook unimpressive, the sign blue and white like a tired worker shirt. The inside is similar to any average pho joints you’ve seen, wiped clean and plastic cheap. I knew my mom wouldn’t come here if not for blogging’s sake, but in this city it’d be hard to get a menu more Huế than this one.
There are pictures in the menu and printouts taped to the wall to tell you what the specials are. For us it’s a matter of getting what we’ve heard of but not had: gỏi mít tôm thịt, bánh ít ram, cơm hến, and bún suông.
Gỏi mít tôm thịt is jackfruit salad with boiled shrimp and pork, and like other Vietnamese gỏi, it’s served cold with rice cracker (bánh tráng nướng) for shoveling and scooping. The airy blandness of a coal-toasted sesame rice paper elevates the lime juice, the pepper, the cilantro in a gỏi. The kitchen makes a slight mistake by bringing out a plate of gỏi mít hến instead, where the boiled pork and shrimp are replaced by handfuls of tiny basket clams (hến). These freshwater bivalves are connected to Huế like McDonald’s to Americanization. As small as a finger nail, each hến constitutes a second of chewing. As a stir-fried bunch mixed with young jackfruit flesh, the collection feels grainy and humble like a fisherman’s kitchen by the riverside. The color, too, is earthy: blackish-lined ivory hến, pale brown jackfruit, and a bit of green cilantro.
Cơm hến offers more or less the same atmosphere as the salad, except the rice amplifies the grainy texture in place of the jackfruit’s fleshy blend, no rice cracker presents to break the unanimity, and the hến‘s natural sweetness here isn’t damped by any lime juice. When there isn’t just a few, but at least a hundred of these quiet lives in a bowl of cơm hến, you can’t help but feel the responsibility to treasure each spoonful. It’s the least you can do for the dignity of those tiny freshwater basket clams.
If cơm hến were hamburger, then bánh ít ram would be mac ‘n cheese. It’s not super well known, but anyone who knows Hue food knows this sticky (rice) business. I first learned of bánh ít ram from noodlepie, Ravenous Couple call them fried mochi dumpling (and you really can’t get a better looking picture of bánh ít ram than what the couple styled on their site). Each ping-pong-sized dumpling carries a marvelously inviting look: a plump, shiny round ball on a golden base, cut in half and there snuggle rosy bits of shrimp and char siu pork. Each bite is a step into a river: first soft, then sinking, then hitting the crusty bottom. With or without the mixed fish sauce, savory bánh ít ram, also called bánh ram ít by the natives, is a fair partnership between the steamed bánh ít and the deep fried bánh ram, with each component designed to excite the other. So why is it not as popular as bánh bèo? Because it’s hard to go down the second time. One bánh ít ram is good, two are too many. Ten on a plate, like what we get at Hương Giang, becomes a bloody battlefield.
Thankfully we are a team of three, and we rotates plates to share both the good and the challenging. And thankfully we get bún suông. This noodle soup draws a fine but successful line between being too meaty and being too thin, as it contains both. Ample cuts of chả cá (fish cake, similar to eomuk), chả lụa (silk sausage), and juicy shrimps weave among the angel hair rice vermicelli, all soaked in a slim sweet broth. Bún suông at Hương Giang tastes pure like bún mộc, quite a contrast from the definitions I’ve found online, whose broth is as thick as a deep South accent of the cooks said to invent the noodle soup.
If there are indeed two types of bún suông, the southern style and the Hương Giang style, then I’d choose the latter any day. If the southern style is really the only traditional style, then I’d go to Hương Giang just for their bún suông. You know you can trust a chef who has created something so delicate, so heart-warming, so balanced, and so very Huế.
Address: Hue Huong Giang (near Hong Kong Market)
11113 Bellaire Boulevard
Houston, TX 77072-2607
(832) 328-1308
Money matter:
gỏi mít hến (6.25) + bánh ít ram (6.50) + bún suông (6.50) + cơm hến (8.50)
= $27.25 a big lunch for three
Браво мне кажется это великолепная идея
1It’s actually a great and helpful piece of info. I am happy that you shared this helpful information with us. Please keep us up to date like this. Thanks for sharing.
2Вовсе нет. Индивидуалки Новосибирска https://get.sibirki.guru/id_8495.html предлагают разнообразные услуги высокого качества. Их профессиональные дамы умеют делать встречи незабываемыми. Выбор огромен: сопроводительницы работают в разных районах.
3Могу рекомендовать Вам посетить сайт с огромным количеством статей по интересующей Вас теме. Online casino https://2rmechanical.com/no-deposit-bonus-codes-for-the-best-online-casinos-in-2026/ provides an exciting adventure for players. With multiple games available you can enjoy thrilling moments anytime. Engage with the fun and see your luck change
4Вы не правы. Я уверен. Давайте обсудим. Пишите мне в PM пообщаемся.
5Link exchange is nothing else but it is just placing the other person’s website link on your page at appropriate place
6and other person will also do same in favor of you.
и что дальше
7Прошу прощения что вмешался… Мне знакома эта ситуация. Можно обсудить. Пишите здесь или в PM.
8подробнее плиз. Что за ошибка?
9аааабааалдееееть казино в телеграмме рейтинг онлайн казино телеграм канал стало популярным местом для азартных игр. Здесь можно развлечься и заработать деньги не выходя из дома. Великое количество игр ждёт вас. Присоединяйтесь
10Пока просто буду знать 1win казино https://1win-nfx99.top/ предоставляет уникальные услуги для геймеров. Здесь собраны крупные игры что поспособствуют растить ваши доходы. Не упустите шанс окунуться в мир недремучего счастья и развлечений.
11Абсолютно с Вами согласен. Мне кажется это отличная идея. Я согласен с Вами.
12Какая нужная фраза… супер великолепная идея
13улыбнуло…
14Замечательно ценная информация
15А что в результате..
16Ща посмотрим
17Вы не правы. Я уверен. Давайте обсудим это. Пишите мне в PM пообщаемся. vavada рабочее зеркало vavada как отыграть бонус — это актуальное решение для доступа к азартным играм. Современные зеркала помогают игрокам избежать блокировки. Легкость в использовании делает данные зеркала находящимися на слуху. Vavada рабочее зеркало — ваш ключ в мир азартных развлечений.
18Вы абсолютно правы. В этом что-то есть и это хорошая мысль. Я Вас поддерживаю. 1win казино https://1win-kfu68.buzz/ проводит своим игрокам богатый выбор игр и поощрений. В этом месте вы можете отыскать всё для удовольствия. Играй выигрывай
19horse soda trick
20Предлагаю Вам посетить сайт с огромным количеством информации по интересующей Вас теме.
21Замечательно весьма полезная информация
22Thanks in favor of sharing such a good opinion, article is pleasant, thats why i have
23read it completely
Платформа «Мультиварка. Рецепти — смачно і просто» — це вдалий рідний ресурс та понад сотню робочими ідеями для мультиварки. На цьому ресурсі доступні простенькі покрокові інструкції для перших страв яловичини свинини курки десертів у мультиварці гарнірів із круп овочевих страв філе котлет риби з овочами і тістечок пудингів кексів. Секрет — це наголос на легкості приготування: наповнив мультиварку обрав програму — і все виходить. Переважна більшість пропозицій готуються майже без жиру страва гарантований навіть без кулінарного досвіду. Періодично зявляються нові свіжі ідеї наприклад хліб рисовий чи пиріг з полуницею на пісковому тісті передбачена функція отримувати розсилку.
24это прямо хаб будущего
25Я конечно прошу прощения но это мне не совсем подходит. Может есть ещё варианты?
26По моему мнению Вы не правы. Я уверен. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM пообщаемся. 1win казино https://1win-zkp24.buzz/ предлагает игрокам огромный выбор игр на любой вкус. В данном казино можно найти слоты карточные игры и даже ставки на спорт. Простота интерфейса позволяет имmediately погрузиться в азартный мир а щедрые бонусы делают процесс весьма захватывающим.
27Эта весьма хорошая фраза придется как раз кстати
28Конечно. И я с этим столкнулся.
29There is certainly a great deal to find out about this topic.
30I like all the points you have made.
Я считаю что Вы допускаете ошибку. Пишите мне в PM.
31В этом что-то есть. Я согласен с Вами спасибо за помощь в этом вопросе. Как всегда все гениальное просто. 1win казино https://1win-tga35.buzz/ предлагает неповторимые возможности для посетителей. Здесь можно увидеть разнообразием игрового контента и респектабельной системой вывода средств.
32Central Vietnamese food in Houston is a narrow thing to write about, and Huế is where I’d start too — bún bò Huế is the dish I miss most. I also run this bidding board for products: rank is just what you paid in the last 7 days, bids start at $1, the top spot usually costs a few dollars, and bids expire in 7 days. Paid placement, not organic traffic. I can’t out-market anyone, but I can outbid them by a dollar.
33Талант ничего не скажешь..
34Да своевременно ответить это важно
35Я думаю что Вы допускаете ошибку. Предлагаю это обсудить. Пишите мне в PM поговорим.
36Извините ничем не могу помочь. Но уверен что Вы найдёте правильное решение.
37Я думаю Вы найдёте верное решение. обменник криптовалюты https://chatbyjasmin.com/navigating-unwritten-rules-in-the-digital-age/ позволяет выполнить выгодные сделки. Множество криптовалют соответствует потребности разнообразных пользователей. Регистрация проходит быстро и просто. Торговля осуществляется в режиме реального времени.
38О— ОµОѕО¬ПЂО»П‰ПѓО· П„ОїП… online casino ОµО»О»О¬ОґО± https://synapse.ec/online-casino-960263807/ ПѓП…ОјОІО±ОЇОЅОµО№ П„О±П‡ПЌП„ОµПЃО± О±ПЂПЊ ПЂОїП„О. ОџО№ ОµПЂО№ПѓОєОПЂП„ОµП‚ ОП‡ОїП…ОЅ П„О· ОґП…ОЅО±П„ПЊП„О·П„О± ПѓП…ОјОјОµП„ОїП‡О®П‚ ПѓОµ ОґО·ОјОїП„О№ОєПЊП„О·П„О± ОјОПѓП‰ ОґО№О±ОґО№ОєП„П…О±ОєПЋОЅ П…ПЂО·ПЃОµПѓО№ПЋОЅ.
39Позволю себе не согласится с вами 1win казино 1вин казино предлагает уникальные возможности для азартных игроков. В этом месте вы можете испытать большой выбор игр и выигрышей. Дизайн интуитивно понятен что делает опыт наиболее приятным. Выберите 1win казино и погружайтесь азартом.
40По моему мнению Вы заблуждаетесь.
41Всё ещё ржу
42Я извиняюсь но по-моему Вы не правы. Я уверен. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM обсудим.
43It’s appropriate time to make some plans for the future and it
is time to be happy. I’ve read this post and if I could I desire to suggest you few interesting things or tips.
Perhaps you could write next articles referring to this article.
44I desire to read even more things about it!
Вы не правы. Давайте обсудим. Пишите мне в PM поговорим.
45П„О± ОєО±О»ПЌП„ОµПЃО± online ОєО±О¶ОЇОЅОї https://codecanyondemo.work/wcod/2026/07/25/online-883775557/ ПЂПЃОїПѓП†ОПЃОїП…ОЅ ОјОїОЅО±ОґО№ОєОП‚ ОµОјПЂОµО№ПЃОЇОµП‚ ПЂО±О№П‡ОЅО№ОґО№ОїПЌ. О§О¬ПЃО· ПѓОµ ПЊПЃОїП…П‚ ОєО±О№ ПЂПЃОїП‹ПЂОїОёОПѓОµО№П‚ ОєО±О№ ОґО№О¬П†ОїПЃОµП‚ ОµПЂО№О»ОїОіОП‚ ПЂО±О№П‡ОЅО№ОґО№ПЋОЅ ОјПЂОїПЃОµОЇП„Оµ ОЅО± ОєОµПЃОґОїПѓОєОїПЂО®ПѓОµП„Оµ П†ОїОІОµПЃОП‚ ОПЂО±ОёО»О±. О”О№О±О»ООѕП„Оµ О±ОіО±ПЂО·ОјООЅОї ПѓО±П‚ ПЂО±О№П‡ОЅОЇОґО№ ОєО±О№ ОѕОµОєО№ОЅО®ПѓП„Оµ О¬ОјОµПѓО±.
46Этот топик просто бесподобен : мне нравится . 1win казино https://1win-zaf18.cam/ гарантирует своим пользователям уникальные варианты для развлечения. Здесь предлагается играть в различные слоты и конкурсы с значительными выигрышами. 1win казино обеспечивает простым интерфейсом для лёгкой игры.
47Да облом
48Привет энтузиастам технологий AI-консультант для самопомощи. С чат GPT вы сможете создать план для борьбы с тревогой сформулировать аффирмации или проанализировать свои мысли. Нейросеть учтет ваши потребности. Нужны методы преодоления страхов или идеи для семейной терапии? Чат GPT поможет обрести внутренний покой Полное описание: https://yarchatgpt.ru онлайн генератор ответов url=https://yarchatgpt.ru/чат gpt на русском онлайн бесплатно/url гпт чат на русском нейросеть для поиска фото в интернете Хороших результатов
49урааааааа дождался пасиба хоть за такое качество
50