Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. https://hitclub01.club/ cổng game giải trí trực tuyến nổi bật với nhiều sảnh game đổi thưởng hấp dẫn, bảo mật cao và ưu đãi tân thủ giá trị.

    1
  2. This was highly informative. Check out pasos para encontrar trabajo for more.

    2
  3. I searched “Psychoeducational evaluation Denver” after a school meeting. What should I ask before booking an intake?
    The “Psychoeducational evaluation Denver” guide helped me understand what happens between testing and the feedback meeting ADHD and learning evaluation Denver

    3
  4. Our property in Prince Edward County had extensive multiflora rose infestation along the field margins. South Atlantic Land Works cleared it with the forestry mulching equipment and the result was complete land clearing near me

    4
  5. Very helpful read. For similar content, visit payday loans new braunfels .

    5
  6. Practical ideas here. If anybody wishes to outsource regular cleaning without inconvenience, maid service Edmonton has versatile organizing alternatives.

    6
  7. This is a useful tip that expert cleansing can take a big concern off hectic families in Arvada. house cleaning services zip code 80007

    7
  8. A clean home can make everyday life really feel less demanding, and persisting service appears like a basic way to achieve that. deep home cleaning service houston

    8
  9. Practical ideas here. If anybody wishes to outsource regular cleaning without inconvenience, ##anyKeyword## has versatile organizing alternatives.

    9
  10. This is a useful tip that expert cleansing can take a big concern off hectic families in Arvada.

    10
  11. A clean home can make everyday life really feel less demanding, and persisting service appears like a basic way to achieve that.

    11
  12. https://hitclub-uytin.com/ đem đến một cổng giải trí trực tuyến có nhịp chơi linh hoạt, phù hợp cho người dùng thích thao tác nhanh, giao diện rõ và nhiều phần thưởng dễ theo dõi

    12
  13. That Bar NYC roundup made the difference between Midtown and downtown options much clearer.
    Has anyone used a Bar NYC guide to find a quiet spot for catching up with friends?
    The map in this Bar NYC guide is more useful than a list sorted by popularity best bars in NYC

    13
  14. That Bar NYC roundup made the difference between Midtown and downtown options much clearer.
    Has anyone used a Bar NYC guide to find a quiet spot for catching up with friends?
    The map in this Bar NYC guide is more useful than a list sorted by popularity

    14
  15. Amelia County has plenty of farm ground and woodlots that need periodic clearing. South Atlantic Land Works serves Amelia Court House and the surrounding area. They offer free estimates on site. land clearing near me

    15
  16. Amelia County has plenty of farm ground and woodlots that need periodic clearing. South Atlantic Land Works serves Amelia Court House and the surrounding area. They offer free estimates on site.

    16
  17. I found this very interesting. For more, visit water damage restoration Mill Point .

    17
  18. I found this very interesting. For more, visit ##anyKeyword##.

    18
  19. I searched “Psychoeducational evaluation Denver” after a school meeting. What should I ask before booking an intake?
    The “Psychoeducational evaluation Denver” guide helped me understand what happens between testing and the feedback meeting ADHD and learning evaluation Denver

    19
  20. https://sunwin-vip.se.net mang đến chủ đề về quá trình rèn luyện thể lực trong bóng đá chuyên nghiệp, từ khả năng tăng tốc đến sức bền trong suốt trận đấu

    20
  21. https://b52clubsss.com/ mở ra kho nội dung giải trí với game bài, bắn cá, slot, casino live và nhiều mini game để người dùng thay đổi lựa chọn theo sở thích.

    21
  22. I searched “Psychoeducational evaluation Denver” after a school meeting. What should I ask before booking an intake?
    The “Psychoeducational evaluation Denver” guide helped me understand what happens between testing and the feedback meeting

    22
  23. https://sunwinn89.de.com hướng đến chủ đề bóng đá với sự chú ý dành cho các tiền vệ sáng tạo, những pha kiến tạo tinh tế và khả năng điều tiết nhịp độ trận đấu

    23
  24. https://sunwinn99.de.com mang đến góc nhìn thú vị về nghệ thuật phòng ngự trong bóng đá hiện đại, từ cách giữ cự ly đội hình đến khả năng chuyển đổi trạng thái nhanh chóng

    24
  25. https://hitclubb86.de.com gợi mở những chủ đề về bóng đá châu Á, nơi nhiều đội tuyển đang thể hiện sự tiến bộ trong kỹ thuật và tư duy chiến thuật

    25
  26. I found the nail care tips very practical. nail salon Hanford

    26
  27. I found the nail care tips very practical.

    27
  28. https://hitclubb89.de.com mang đến góc nhìn về vai trò của công nghệ VAR trong những trận đấu bóng đá chuyên nghiệp

    28
  29. https://hitclubb88.de.com hướng đến những câu chuyện thú vị về chiến thuật pressing trong bóng đá hiện đại, khi các đội bóng chủ động gây sức ép để giành quyền kiểm soát thế trận

    29
  30. https://sunwinn96.de.com hướng đến những chủ đề về bóng đá quốc tế, đặc biệt là hành trình của các đội tuyển trong những giải đấu lớn

    30
  31. https://hitclubb99.de.com hướng đến những chủ đề xoay quanh thị trường chuyển nhượng bóng đá, nơi các câu lạc bộ tìm kiếm những nhân tố phù hợp để nâng cao sức mạnh đội hình

    31
  32. https://hitclubb98.de.com gắn với những góc nhìn về nghệ thuật thực hiện các tình huống cố định trong bóng đá, từ đá phạt trực tiếp đến những pha phối hợp phạt góc

    32
  33. https://sunwinn86.de.com mang đến góc nhìn về sức hấp dẫn của những trận bóng đá đỉnh cao, nơi tốc độ xử lý và khả năng tận dụng cơ hội có thể quyết định kết quả

    33
  34. https://sunwin-vip.hu.net hướng đến thế giới bóng đá nữ với những câu chuyện về sự phát triển của các giải đấu, tài năng của các cầu thủ và tinh thần thi đấu mạnh mẽ

    34
  35. https://b52live.com/ mang đến cổng giải trí trực tuyến có tốc độ truy cập ổn định, phù hợp với người chơi thích vào game nhanh, chọn sảnh rõ và nhận ưu đãi dễ theo dõi

    35
  36. https://hitclub01.club/ cổng game giải trí trực tuyến nổi bật với nhiều sảnh game đổi thưởng hấp dẫn, bảo mật cao và ưu đãi tân thủ giá trị.

    37
  37. Wonderful tips! Find more at ##anyKeyword##.

    38
  38. https://hitclubvn1.org/ mang đến không gian giải trí trực tuyến với nhiều lựa chọn như game bài, slot, bắn cá, casino live và mini game trong giao diện dễ truy cập.

    39
  39. https://da88at.com/ nền tảng cá cược online uy tín, đa dạng game, nạp rút siêu tốc, ưu đãi lớn cho thành viên mới.

    40
  40. https://hitclub-uytin.com/ là thương hiệu giải trí trực tuyến giới thiệu nhiều thể loại trò chơi như game bài, bắn cá, mini game và các danh mục thể thao.

    42
  41. I enjoyed this post. For additional info, visit ##anyKeyword##.

    43
  42. Very useful post. For similar content, visit full article .

    44
  43. Very useful post. For similar content, visit ##anyKeyword##.

    45
  44. https://da88sss.com/ nền tảng cá cược xanh chín, bảo mật mạnh, giao dịch nhanh và ưu đãi hấp dẫn dành cho người chơi mới.

    46
  45. That Bar NYC roundup made the difference between Midtown and downtown options much clearer.
    Has anyone used a Bar NYC guide to find a quiet spot for catching up with friends?
    The map in this Bar NYC guide is more useful than a list sorted by popularity sports bars NYC

    47
  46. That Bar NYC roundup made the difference between Midtown and downtown options much clearer.
    Has anyone used a Bar NYC guide to find a quiet spot for catching up with friends?
    The map in this Bar NYC guide is more useful than a list sorted by popularity

    48
  47. The access road South Atlantic Land Works built on our central Virginia property has held up through two years of use including heavy equipment traffic during construction. Mike got the drainage right and the grade is correct land clearing near me

    49
  48. The access road South Atlantic Land Works built on our central Virginia property has held up through two years of use including heavy equipment traffic during construction. Mike got the drainage right and the grade is correct

    50


Leave a Reply