Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. https://789clubsss.it.com/ mang đến không gian giải trí trực tuyến với các thể loại game bài quen thuộc như tiến lên, phỏm, mậu binh và poker.

    1
  2. Borrowers should treat eligibility as a checklist, not a mystery. If you live in Lake Charles, review how lenders consider income stability, existing debt, and credit factors before applying online payday loans

    2
  3. I searched “Psychoeducational evaluation Denver” after a school meeting. What should I ask before booking an intake?
    The “Psychoeducational evaluation Denver” guide helped me understand what happens between testing and the feedback meeting comprehensive psychoeducational testing Denver

    3
  4. https://789clubcasinovn.net/ quy tụ nhiều lựa chọn giải trí trực tuyến từ game bài, slot, bắn cá đến casino live trong giao diện dễ làm quen và thuận tiện khi sử dụng trên nhiều thiết bị.

    4
  5. https://789clubcasinovn.net/ giới thiệu nhiều chủ đề giải trí kết hợp thể thao, trong đó bóng đá là một nội dung đáng chú ý

    6
  6. No hauling and no burning is a big part of why forestry mulching often costs less than traditional clearing. South Atlantic Land Works uses it across Central Virginia. They cover the surrounding counties as well. land clearing near me

    7
  7. No hauling and no burning is a big part of why forestry mulching often costs less than traditional clearing. South Atlantic Land Works uses it across Central Virginia. They cover the surrounding counties as well.

    8
  8. Thanks for the helpful article. More like this at guía enviar currículum y encontrar trabajo .

    9
  9. Thanks for the helpful article. More like this at ##anyKeyword##.

    10
  10. Great job! Discover more at view article .

    11
  11. Great job! Discover more at ##anyKeyword##.

    13
  12. I agree that quality products make a big difference.

    14
  13. https://b52clubsss.com/ mở ra kho nội dung giải trí với game bài, bắn cá, slot, casino live và nhiều mini game để người dùng thay đổi lựa chọn theo sở thích.

    15
  14. Thanks for the helpful advice. Discover more at nail art 39402 .

    16
  15. Thanks for the helpful advice. Discover more at ##anyKeyword##.

    17
  16. I found this very interesting. For more, visit view article .

    18
  17. I found this very interesting. For more, visit ##anyKeyword##.

    19
  18. I searched “Psychoeducational evaluation Denver” after a school meeting. What should I ask before booking an intake?
    The “Psychoeducational evaluation Denver” guide helped me understand what happens between testing and the feedback meeting psychoeducational assessment Denver

    20
  19. https://hitclub01.club/ cổng game giải trí trực tuyến nổi bật với nhiều sảnh game đổi thưởng hấp dẫn, bảo mật cao và ưu đãi tân thủ giá trị.

    21
  20. I searched “Psychoeducational evaluation Denver” after a school meeting. What should I ask before booking an intake?
    The “Psychoeducational evaluation Denver” guide helped me understand what happens between testing and the feedback meeting

    22
  21. Душевая стойка Сантехника в Сыктывкаре

    23
  22. https://hitclubvn1.org/ mang đến không gian giải trí trực tuyến với nhiều lựa chọn như game bài, slot, bắn cá, casino live và mini game trong giao diện dễ truy cập.

    24
  23. https://hitclub01.tech/ là một trong số cổng game đổi thưởng uy tín nhất tại Việt Nam. HITCLUB được nhiều người chơi biết đến với trò chơi game bài đổi thưởng. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp một số trò chơi hấp dẫn khác như live casino, bắn cá, nổ hũ.

    25
  24. https://789clubsss.it.com/ mang đến nhiều lựa chọn giải trí từ game bài, bắn cá, slot đến mini game và các bàn chơi trực tiếp, phù hợp cho người dùng muốn thường xuyên đổi nội dung.

    26
  25. A practical step is to read the full repayment schedule and check for any conditions that change the payment amount. In Lafayette, fees or changes could affect totals payday loans

    27
  26. A practical step is to read the full repayment schedule and check for any conditions that change the payment amount. In Lafayette, fees or changes could affect totals

    28
  27. South Atlantic Land Works handled post-harvest site clearing on our Sussex County pine property and the work was efficient and well-executed. Mike understood timber site management and the approach taken set the ground up correctly for the next rotation land clearing near me

    30
  28. South Atlantic Land Works handled post-harvest site clearing on our Sussex County pine property and the work was efficient and well-executed. Mike understood timber site management and the approach taken set the ground up correctly for the next rotation

    31
  29. https://gem88.city/ mang đến không gian giải trí trực tuyến với nhiều lựa chọn như slot game, casino live và mini game, phù hợp cho người chơi muốn trải nghiệm nhanh và đa dạng trên cùng một nền tảng.

    32
  30. https://hitclub-uytin.com/ là thương hiệu giải trí trực tuyến giới thiệu nhiều thể loại trò chơi như game bài, bắn cá, mini game và các danh mục thể thao.

    33
  31. заказать машину из за границы по индивидуальным параметрам Желание купить автомобиль легко воплотить в жизнь вместе с командой профессионалов Nextline. Мы поможем определиться с моделью подберем выгодные условия оплаты и быстро оформим сделку. Сделайте шаг к новой степени свободы уже сегодня.

    34
  32. https://da88at.com/ nền tảng cá cược online uy tín, đa dạng game, nạp rút siêu tốc, ưu đãi lớn cho thành viên mới.

    35
  33. https://da88sss.com/ nền tảng cá cược xanh chín, bảo mật mạnh, giao dịch nhanh và ưu đãi hấp dẫn dành cho người chơi mới.

    36
  34. https://hitclub-uytin.com/ đem đến một cổng giải trí trực tuyến có nhịp chơi linh hoạt, phù hợp cho người dùng thích thao tác nhanh, giao diện rõ và nhiều phần thưởng dễ theo dõi

    37
  35. https://b52clubsss.com/ mở ra kho nội dung giải trí với game bài, bắn cá, slot, casino live và nhiều mini game để người dùng thay đổi lựa chọn theo sở thích.

    38
  36. https://789clubcasinovn.net/ quy tụ nhiều lựa chọn giải trí trực tuyến từ game bài, slot, bắn cá đến casino live trong giao diện dễ làm quen và thuận tiện khi sử dụng trên nhiều thiết bị.

    39
  37. https://789clubcasinovn.net/ giới thiệu nhiều chủ đề giải trí kết hợp thể thao, trong đó bóng đá là một nội dung đáng chú ý

    40
  38. https://hitclub01.club/ cổng game giải trí trực tuyến nổi bật với nhiều sảnh game đổi thưởng hấp dẫn, bảo mật cao và ưu đãi tân thủ giá trị.

    41
  39. https://b52live.com/ mang đến cổng giải trí trực tuyến có tốc độ truy cập ổn định, phù hợp với người chơi thích vào game nhanh, chọn sảnh rõ và nhận ưu đãi dễ theo dõi

    42
  40. https://hitclubvn1.org/ mang đến không gian giải trí trực tuyến với nhiều lựa chọn như game bài, slot, bắn cá, casino live và mini game trong giao diện dễ truy cập.

    43
  41. I enjoyed this post. For additional info, visit nail salon Douglas .

    44
  42. I enjoyed this post. For additional info, visit ##anyKeyword##.

    45
  43. Many people underestimate the importance of understanding the total repayment term length. In Lake Charles, a shorter term can reduce overall interest, but it increases monthly payments payday loans

    46
  44. https://789clubsss.it.com/ mang đến không gian giải trí trực tuyến với các thể loại game bài quen thuộc như tiến lên, phỏm, mậu binh và poker.

    47
  45. Many people underestimate the importance of understanding the total repayment term length. In Lake Charles, a shorter term can reduce overall interest, but it increases monthly payments

    48
  46. Thanks for the thorough analysis. Find more at view article .

    49
  47. Thanks for the thorough analysis. Find more at ##anyKeyword##.

    50


Leave a Reply