Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. https://vob52club.com/ Cập nhật phong độ đội bóng và phân tích những cuộc đối đầu đáng chú ý

    1
  2. https://taihitclubss.com/ Khám phá những trận đấu bóng đá đỉnh cao và khoảnh khắc thể thao đáng nhớ

    2
  3. Практика ответственной игры в i-gaming является практичный способ к игре что ставит на первое место умеренность и спокойствие игрока. aurora-casinos.com Ответственная игра дает возможность пользователям заранее фиксировать личные лимиты на время и деньги и планировать частые перерывы а также вовремя обращаться за помощью в случае признаках избыточной зависимости.

    3
  4. https://appclubss.com/ Cập nhật bảng xếp hạng bóng đá và những cuộc đua vô địch hấp dẫn

    4
  5. https://cll-sunwin.com/ Khám phá thế giới thể thao sôi động cùng những giải đấu bóng đá hấp dẫn

    5
  6. https://storeb52club.com/ Khám phá tin tức thể thao quốc tế và những giải đấu bóng đá hàng đầu thế giới

    6
  7. This was quite informative. More at alojamiento en Arzúa .

    7
  8. https://vn-go88.club/ phát triển dịch vụ giải trí trực tuyến chú trọng khả năng thích ứng với nhiều thiết bị và điều kiện kết nối khác nhau.

    8
  9. This was a wonderful guide. Check out water damage restoration service near me for more.

    9
  10. https://go88jqk.uk.com/ xây dựng hệ thống trực tuyến theo hướng tối ưu sự mượt mà khi người dùng chuyển đổi giữa nhiều khu vực nội dung.

    10
  11. https://adminb52club.com/ Tổng hợp tin tức bóng đá nóng hổi và những màn so tài kịch tính trên sân cỏ

    11
  12. https://storehitclub.com/ Theo dõi những diễn biến bóng đá hấp dẫn và các trận cầu tâm điểm trong tuần

    12
  13. Thanks for the valuable insights. More at apartamento turístico Arzúa .

    13
  14. Great insights! Discover more at source .

    14
  15. В современном мире развлечений развлечений важную роль играет селектор казино селектор казино официальный телеграм. Он помогает выбрать оптимальный доступный путь для увлекательного времяпрепровождения. Пользователи могут быстро находить подходящие предложения и акции. Такой ресурс не только облегчает поиск но и делает хорошее настроение. Выбор игр становится проще благодаря наличию данных собранных на одном сайте. Селектор казино сводит различные предложения и помогает избежать необходимости долгих поисков. Опытные игроки оценят такой подбор который легче отвечает на их запросы.

    15
  16. https://manclub2.me/ xây dựng môi trường trực tuyến với cách tổ chức chức năng rõ ràng, giúp người dùng nhanh chóng làm quen và chuyển đổi giữa các khu vực nội dung

    16
  17. Well done! Discover more at cash for my house .

    17
  18. https://manclubz.it.com/ hướng đến trải nghiệm trực tuyến linh hoạt bằng cách tối ưu khả năng tương thích trên nhiều kích thước màn hình và phương thức truy cập.

    18
  19. https://manclub2.net/ phát triển nền tảng giải trí trực tuyến theo hướng đơn giản hóa thao tác và tăng tốc độ phản hồi trong suốt quá trình sử dụng.

    19
  20. https://vob52club.com/ Cập nhật phong độ đội bóng và phân tích những cuộc đối đầu đáng chú ý

    20
  21. https://taihitclubss.com/ Khám phá những trận đấu bóng đá đỉnh cao và khoảnh khắc thể thao đáng nhớ

    21
  22. https://fr-go88.vip/ định hướng nền tảng trực tuyến theo tiêu chí phản hồi nhanh và giữ được hiệu suất tốt trong các phiên sử dụng thường xuyên.

    23
  23. https://appclubss.com/ Cập nhật bảng xếp hạng bóng đá và những cuộc đua vô địch hấp dẫn

    24
  24. https://cll-sunwin.com/ Khám phá thế giới thể thao sôi động cùng những giải đấu bóng đá hấp dẫn

    25
  25. Appreciate the thorough write-up. Find more at cash for unwanted house .

    26
  26. https://storeb52club.com/ Khám phá tin tức thể thao quốc tế và những giải đấu bóng đá hàng đầu thế giới

    27
  27. Appreciate the detailed post. Find more at click here .

    28
  28. https://manclubpls.com/ cung cấp môi trường giải trí trực tuyến theo hướng tối ưu khả năng điều hướng, giúp người dùng thực hiện thao tác thuận tiện và ít bước hơn.

    29
  29. https://adminb52club.com/ Tổng hợp tin tức bóng đá nóng hổi và những màn so tài kịch tính trên sân cỏ

    30
  30. https://storehitclub.com/ Theo dõi những diễn biến bóng đá hấp dẫn và các trận cầu tâm điểm trong tuần

    31
  31. https://pm-go88.com/ phát triển nền tảng giải trí trực tuyến với mục tiêu tăng tốc độ tương tác và giúp người dùng tiếp cận các chức năng thuận tiện hơn.

    32
  32. Clearly presented. Discover more at best tree service Lynnwood .

    33
  33. This was a wonderful post. Check out cash home buyers for more.

    34
  34. https://vn-go88.club/ phát triển dịch vụ giải trí trực tuyến chú trọng khả năng thích ứng với nhiều thiết bị và điều kiện kết nối khác nhau.

    35
  35. Really enjoyed reading this post. The points about tracking business expenses and cash flow were especially valuable. Small business owners around Silver Spring, MD are always looking for reliable bookkeeping guidance small business bookkeeper DC

    36
  36. волк казино Актуальные сведения о Volk Casino включая Telegram и официальный сайт представлены на странице проекта

    37
  37. Really enjoyed reading this post. The points about tracking business expenses and cash flow were especially valuable. Small business owners around Silver Spring, MD are always looking for reliable bookkeeping guidance

    38
  38. https://vob52club.com/ Cập nhật phong độ đội bóng và phân tích những cuộc đối đầu đáng chú ý

    39
  39. https://appclubss.com/ Cập nhật bảng xếp hạng bóng đá và những cuộc đua vô địch hấp dẫn

    40
  40. https://taihitclubss.com/ Khám phá những trận đấu bóng đá đỉnh cao và khoảnh khắc thể thao đáng nhớ

    41
  41. Концепция ответственной игры в онлайн-гейминге представляет собой сбалансированный способ к игре который ставит во главу угла умеренность и спокойствие участника. https://aurora-casinos.com/ Эта концепция дает возможность взрослым игрокам заранее задавать ясные ограничения на время и деньги и планировать своевременные перерывы а также своевременно получать помощь при риске проблемной зависимости.

    42
  42. https://cll-sunwin.com/ Khám phá thế giới thể thao sôi động cùng những giải đấu bóng đá hấp dẫn

    43
  43. This was very beneficial. For more, visit cash offer advisory .

    44
  44. https://storeb52club.com/ Khám phá tin tức thể thao quốc tế và những giải đấu bóng đá hàng đầu thế giới

    45
  45. https://go88jqk.uk.com/ xây dựng hệ thống trực tuyến theo hướng tối ưu sự mượt mà khi người dùng chuyển đổi giữa nhiều khu vực nội dung.

    46
  46. https://adminb52club.com/ Tổng hợp tin tức bóng đá nóng hổi và những màn so tài kịch tính trên sân cỏ

    48
  47. This was beautifully organized. Discover more at view article .

    49
  48. This was beautifully organized. Discover more at ##anyKeyword##.

    50


Leave a Reply