Hương Giang – Savour Huế in Houston
I lost my memory card. If you’re a food blogger too you’d know how devastated I felt: the first advice to a food blogger these days is “good pictures”. Well, the pictures I took at Hương Giang are amazing, they just no longer exist. But, pictures or not, as my professor Lawrence Hall would say in his British tongue, “you can’t stop me,” or in this case, I can’t stop myself from blogging about the restaurant.
Is their food that good? Hương Giang takes a shy, small square in the parking lot at the corner of Bellaire and Boone. If you drive westward on Bellaire Blvd, you’ll see its sign on the left before you reach Hong Kong Market. It’s really a tucked-away place for scoffers, the outlook unimpressive, the sign blue and white like a tired worker shirt. The inside is similar to any average pho joints you’ve seen, wiped clean and plastic cheap. I knew my mom wouldn’t come here if not for blogging’s sake, but in this city it’d be hard to get a menu more Huế than this one.
There are pictures in the menu and printouts taped to the wall to tell you what the specials are. For us it’s a matter of getting what we’ve heard of but not had: gỏi mít tôm thịt, bánh ít ram, cơm hến, and bún suông.
Gỏi mít tôm thịt is jackfruit salad with boiled shrimp and pork, and like other Vietnamese gỏi, it’s served cold with rice cracker (bánh tráng nướng) for shoveling and scooping. The airy blandness of a coal-toasted sesame rice paper elevates the lime juice, the pepper, the cilantro in a gỏi. The kitchen makes a slight mistake by bringing out a plate of gỏi mít hến instead, where the boiled pork and shrimp are replaced by handfuls of tiny basket clams (hến). These freshwater bivalves are connected to Huế like McDonald’s to Americanization. As small as a finger nail, each hến constitutes a second of chewing. As a stir-fried bunch mixed with young jackfruit flesh, the collection feels grainy and humble like a fisherman’s kitchen by the riverside. The color, too, is earthy: blackish-lined ivory hến, pale brown jackfruit, and a bit of green cilantro.
Cơm hến offers more or less the same atmosphere as the salad, except the rice amplifies the grainy texture in place of the jackfruit’s fleshy blend, no rice cracker presents to break the unanimity, and the hến‘s natural sweetness here isn’t damped by any lime juice. When there isn’t just a few, but at least a hundred of these quiet lives in a bowl of cơm hến, you can’t help but feel the responsibility to treasure each spoonful. It’s the least you can do for the dignity of those tiny freshwater basket clams.
If cơm hến were hamburger, then bánh ít ram would be mac ‘n cheese. It’s not super well known, but anyone who knows Hue food knows this sticky (rice) business. I first learned of bánh ít ram from noodlepie, Ravenous Couple call them fried mochi dumpling (and you really can’t get a better looking picture of bánh ít ram than what the couple styled on their site). Each ping-pong-sized dumpling carries a marvelously inviting look: a plump, shiny round ball on a golden base, cut in half and there snuggle rosy bits of shrimp and char siu pork. Each bite is a step into a river: first soft, then sinking, then hitting the crusty bottom. With or without the mixed fish sauce, savory bánh ít ram, also called bánh ram ít by the natives, is a fair partnership between the steamed bánh ít and the deep fried bánh ram, with each component designed to excite the other. So why is it not as popular as bánh bèo? Because it’s hard to go down the second time. One bánh ít ram is good, two are too many. Ten on a plate, like what we get at Hương Giang, becomes a bloody battlefield.
Thankfully we are a team of three, and we rotates plates to share both the good and the challenging. And thankfully we get bún suông. This noodle soup draws a fine but successful line between being too meaty and being too thin, as it contains both. Ample cuts of chả cá (fish cake, similar to eomuk), chả lụa (silk sausage), and juicy shrimps weave among the angel hair rice vermicelli, all soaked in a slim sweet broth. Bún suông at Hương Giang tastes pure like bún mộc, quite a contrast from the definitions I’ve found online, whose broth is as thick as a deep South accent of the cooks said to invent the noodle soup.
If there are indeed two types of bún suông, the southern style and the Hương Giang style, then I’d choose the latter any day. If the southern style is really the only traditional style, then I’d go to Hương Giang just for their bún suông. You know you can trust a chef who has created something so delicate, so heart-warming, so balanced, and so very Huế.
Address: Hue Huong Giang (near Hong Kong Market)
11113 Bellaire Boulevard
Houston, TX 77072-2607
(832) 328-1308
Money matter:
gỏi mít hến (6.25) + bánh ít ram (6.50) + bún suông (6.50) + cơm hến (8.50)
= $27.25 a big lunch for three
Я думаю что Вы не правы. Я уверен. Могу это доказать. Пишите мне в PM поговорим.
1Heya i am for the primary time here. I came across this board and I
2find It really useful & it helped me out a
lot. I am hoping to provide something again and
aid others such as you helped me.
Могу предложить Вам посетить сайт на котором есть много статей по этому вопросу. клиники по лечению позвоночника лучшие клиники по лечению позвоночника предлагают эффективные методы для коррекции здоровья спины. Доктора проводят детальное обследование и предлагают индивидуальные программы. Пациенты могут подобрать подходящие процедуры.
3online casino https://www.realmidyat.com/realzcasino-twoje-miejsce-na-prawdziw-zabaw-w/ presents exciting entertainment for players. With state-of-the-art technology users can enjoy genuine experiences from the comfort of their homes. Engage with the thrill today
4Я извиняюсь но по-моему Вы допускаете ошибку. Давайте обсудим. Пишите мне в PM пообщаемся. Выбор надежного инструмента криптовалюты — ключевой аспект для успешных операций. обменник криптовалюты https://www.anmolbiotech.com/blog-on-eco-friendly-product/ должен иметь выгодные курсы и минимальные комиссии. Анализируйте отзывы пользователей для принятия верного решения.
5I think other site proprietors should take this site as an model, very clean and fantastic user friendly style and design, let alone the content. You are an expert in this topic!
6В этом я не сомневаюсь.
7Real nice style and design and great subject matter, nothing at all else we want :D.
8Очень ценная мысль клиники лечения геморроя лучшие клиники лечения геморроя предлагают эффективные методы для избавления от этой деликатной проблемы. Актуальные подходы помогают облегчить неприятные симптомы и улучшить качество жизни пациентов. Консультация с медикам позволит мгновенно решить вопросы связанные с геморроем.
9Совершенно верно Мне нравится Ваша мысль. Предлагаю закрепить тему.
10Этого еще не доставало.
11Hello! This is my first visit to your blog! We are a group of volunteers and starting a new project in a community in the same niche.
12Your blog provided us valuable information to work on. You have done a
outstanding job!
best memory supplements best memory supplement warnings best memory supplements 2026 do best memory supplements work best memory supplements reviews
13Есть что-нибудь похожее? Ваш бренд требует качественной работы в области SEO. Наше seo-агентство https://magistr.actieforum.com/t4717-D09BD196D0BAD0B0D180D196-D183-D0A7D0B5D180D0BAD0B0D181D0B0D185 предлагает вам комплексные услуги для достижения максимальной эффективности в поисковых системах.
14Я думаю что Вас ввели в заблуждение. В Москве множество сладких мест и рейтинг кондитерских Москвы рейтинг кондитерских Москвы поможет вам сделать правильный выбор. Каждое заведение служит невероятные десерты. Комфортабельные кафе создают атмосферу где сладости переплетаются с хорошим настроением. Не забудьте посетить на новинки
15Это всего лишь условность не более trueluck casino trueluck-777-nl.com offers a unique gaming experience which is excitement and thrills. With a selection of games players can pick their favorites. Enjoy top-notch service and excitement all night long
16online casino https://travel.desvlop.com/2026/07/24/coolbet-una-experiencia-de-apuestas-inigualable/ предлагает разнообразные аппараты что завлекают игроков. Опыт осмыслен и открывает шансы выиграть.
17Это правда. рейтинг кадастровых инженеров https://profi-co.ru/sostavru/geodezia помогает определить лучших специалистов в этой области. Профессионалы оформляют услуги по оформлению кадастровых работ что гарантирует клиентам точные данные о земельных участках и недвижимости. Репутация работы инженеров отражается на эффективности оформления документов и отстаивании прав собственности.
18Great post. I was checking constantly this blog and I
am impressed! Extremely helpful info particularly
the last section 🙂 I handle such information much. I used
to be seeking this certain information for a long time.
Thank you and best of luck.
19И что бы мы делали без вашей замечательной фразы
20хаааааа……..класс
21Я думаю что Вы допускаете ошибку. Могу это доказать. Пишите мне в PM пообщаемся. юридическая помощ https://pastebin.com/u/philippmakarovь нужна в многих ситуациях. Специализированные юристы предоставить услуги в разрешении правовых вопросов. Важно обращаться к проверенным специалистам за консультацией.
22I relish, cause I found exactly what I was taking a look for.
23You have ended my four day lengthy hunt! God Bless you man. Have a
nice day. Bye
Hello my family member! I want to say that this post is amazing, great written and include approximately all vital infos. I would like to peer extra posts like this .
24Какое талантливое сообщение
25Советую Вам посмотреть сайт на котором есть много информации по этому вопросу. доставка из Китая https://profi-co.ru/sostavru/kargo – это быстрый способ купить товары. Она осуществляется через разные компании предлагающие многообразные услуги. Каждый может выбрать подходящий способ перевозки в зависимости от времени и выдержки.
26Sweet Bonanza 1000 https://christoiture.com/non-classe/discover-sweet-bonanza-1000-sugar-rush-a-fruity-adventure-awaits/ offers an exciting gaming experience for gamers. With lively graphics and tempting features it’s excellent for those seeking fun. Dive into such an world today
27Spot on with this write-up, I actually assume this web site needs far more consideration. I’ll most likely be again to read rather more, thanks for that info.
28online casino https://www.chateaudesplantes.com/casinoextreme-canada-discover-excitement-and/ features a dynamic experience for players. With many options available users can opt for games that suit their preferences. Promotions enhance the gaming experience creating even more opportunity to win.
29Я считаю что Вы допускаете ошибку. Давайте обсудим это.
30Это можно и нужно : обсуждать бесконечно заказать землю где заказать землю можно для различных целей: строительства дачи или сельского хозяйства. Определив к надежным застройщикам вы получите шанс изучить разные выборы. Не упустите возможность вложить на свою мечту
31Подтверждаю. Так бывает. Давайте обсудим этот вопрос. Здесь или в PM. юридическая помощ https://velosipedy.by/forum/user/66628/ необходима в сложных ситуациях. Умения профессионала помогут защитить ваши законные и достичь выгодного решения. Обратитесь за консультацией к юристу чтобы минимизировать риски.
32Очень неплохо trueluck casino https://trueluck-777-nl.org/ – Trueluck gambling venue предлагает уникальный опыт для РёРіСЂРѕРєРѕРІ. Р’ данном казино РІС‹ можете найти разнообразные РёРіСЂС‹ Рё РїСЂРёР·С‹. Дополнительно атмосфера завораживает что делает ваше время памятным.
33I like this weblog its a master peace ! Glad I discovered this on google .
34Извините я удалил эту мысль :
35Вы допускаете ошибку. Могу это доказать. Пишите мне в PM поговорим.
36Классс=)
37I am really loving the theme/design of your weblog. Do you ever run into
38any internet browser compatibility issues? A handful of my blog visitors have complained about my blog not working correctly in Explorer but looks great in Firefox.
Do you have any suggestions to help fix this issue?
Я думаю что Вы допускаете ошибку. Могу это доказать. Пишите мне в PM пообщаемся. поставщики дизельного топлива https://profi-co.ru/sostavru/diztoplivo предоставляют широкий ассортимент горючего для движущихся средств. Клиенты имеют возможность выбрать оптимальные условия поставки.
39Подтверждаю. Я согласен со всем выше сказанным.
40Я извиняюсь но по-моему Вы допускаете ошибку. SEO отзывы https://t.me/phoenixprojectagency/122 способствуют продвижению сайтов. Отзыв пользователей важен для вовлечения новой аудитории. Исследуя SEO отзывы вы можете разобраться потребности клиентов.
41online casino https://www.sagicaf.it/wp_sagicaf/2026/07/23/golazzo-culoarele-pasionale-ale-fotbalului-italian/ offers a diverse selection of games offering slots poker and blackjack. Because of advanced technology players can experience real-time gaming from any home.
42Что об этом скажете? рейтинг проктологических клиник рейтинг проктологических клиник поможет выбрать качественное лечение. Данное необходимо чтобы найти доступное учреждение. Уровень профессионалов обеспечивает успешный результат. Имеет смысл смотреть на отзывы и характеристики. Лечение обязан быть качественным.
43I have been absent for some time, but now I remember why I used to love this site. Thanks, I’ll try and check back more frequently. How frequently you update your site?
44ето точно круто
45Он не это имел в виду сюрвейерские компании сюрвейерские компании предоставляют услуги по измерению и анализу территорий. Компаниями применяются современные методы что обеспечивает высокую качественность работ.
46Очень любопытно :
47сморел мне понравилось 888starz ШЄШЩ…ЩЉЩ„ 888starz ????? ?????? представляет уникальную платформу для азартных РёРіСЂ. Данная площадка выпускает многообразные РёРіСЂС‹. Доступность интерфейса позволяет новичкам быстро освоиться. Качество обслуживания клиентов неизменно что укрепляет доверие пользователей.
48Замечательно весьма ценная штука
49Ну они и дают жару
50