Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. https://hitclubvn1.org là website giới thiệu thương hiệu giải trí trực tuyến, tập trung vào lĩnh vực trò chơi và trải nghiệm trên nền tảng internet. Nội dung được định hướng giúp người truy cập tìm hiểu về thương hiệu và các hoạt động giải trí kỹ thuật số

    1
  2. https://b52live.com là website mang tên thương hiệu giải trí trực tuyến B52CLUB, hướng đến người dùng quan tâm đến các trò chơi trên internet. Nền tảng được giới thiệu theo định hướng cung cấp thông tin về hoạt động giải trí kỹ thuật số

    2
  3. https://hitclub01.club là website hướng đến lĩnh vực giải trí trực tuyến, giới thiệu thương hiệu và các nội dung liên quan đến trò chơi trên nền tảng số. Trang web được định hướng phục vụ người dùng muốn tìm hiểu thông tin về dịch vụ giải trí trực tuyến

    4
  4. https://b52club01.jp.net Chơi đánh bài đổi thưởng uy tín trên iOS, Android, PC: Tiến lên, Poker, Phỏm, Tài xỉu, Nổ hũ, Bắn cá…

    5
  5. Я думаю что Вы допускаете ошибку. Могу это доказать. Das mino casino casino mino stellt eine breite Auswahl an Unterhaltungen. Gamer kГ¶nnen fesselnde Gewinne erlangen und einzigartige Erfahrungen genieГџen.

    6
  6. https://b52club01.in.net mang đến thế giới trò chơi trực tuyến phong phú dành cho toàn thể cộng đồng người chơi. Cổng game vận hành ổn định với hơn 300 sản phẩm đa dạng cùng tỷ lệ trả thưởng cao

    7
  7. One practical tip for personal loans in Louisiana: look at the effective cost, not just the monthly payment. Extending the term can lower the payment but increase total interest payday loans new orleans

    9
  8. One practical tip for personal loans in Louisiana: look at the effective cost, not just the monthly payment. Extending the term can lower the payment but increase total interest

    10
  9. This was highly educational. For more, visit source .

    11
  10. This was highly educational. For more, visit ##anyKeyword##.

    12
  11. Thanks for the thorough analysis. More info at avocat penalist bucuresti.

    13
  12. Clearly presented. Discover more at avocat penal bucuresti.

    14
  13. Thanks for the useful post. More like this at avocat penalist bucuresti.

    15
  14. This was a wonderful guide. For more, visit avocat penalist bucuresti.

    16
  15. This is helpful for both beginners and regular clients. nail salon S Coast Hwy 101

    17
  16. This is helpful for both beginners and regular clients.

    18
  17. Thanks for sharing this. Discover more at avocat penal bucuresti.

    19
  18. Thanks for the clear breakdown. More info at avocat penalist bucuresti.

    20
  19. Thanks for the great tips. Discover more at avocat penalist bucuresti.

    21
  20. https://sunwin20.study/ Theo dõi lịch thi đấu, kết quả bóng đá và phong độ các đội bóng hàng đầu

    22
  21. https://iwinclub.christmas/ Khám phá các giải đấu thể thao hấp dẫn và những cuộc tranh tài đầy kịch tính

    23
  22. https://manclub.forum/ Cập nhật những trận cầu đỉnh cao và diễn biến nổi bật của bóng đá thế giới

    24
  23. https://nhatvip.studio/ Tổng hợp tin tức bóng đá mới nhất cùng những khoảnh khắc đáng nhớ trên sân cỏ

    25
  24. https://rikvipgame.homes/ Khám phá thế giới bóng đá quốc tế với những trận đấu hấp dẫn và thông tin thể thao nổi bật

    26
  25. Great insights! Discover more at ##anyKeyword##.

    28
  26. Thanks for the detailed guidance. More at nail salon Peterson Ave S .

    29
  27. Thanks for the detailed guidance. More at ##anyKeyword##.

    30
  28. Comparing personal loan options before applying is especially important if you’re managing existing debt. In Baton Rouge, additional borrowing can affect credit and affordability payday loans

    31
  29. Comparing personal loan options before applying is especially important if you’re managing existing debt. In Baton Rouge, additional borrowing can affect credit and affordability

    32
  30. Thanks for the useful suggestions. Discover more at deciding if flowkey is worth it .

    33
  31. Thanks for the useful suggestions. Discover more at ##anyKeyword##.

    34
  32. Fantastic post! Discover more at nail salon E Lacey Blvd .

    35
  33. https://sunwin-vip.jp.net gợi mở góc nhìn về những thống kê chuyên môn trong bóng đá, bao gồm tỷ lệ kiểm soát bóng, số cơ hội ghi bàn và hiệu quả chuyền bóng

    36
  34. покупка авто в лизинг для юридических лиц Автосалон Nextline в Самаре предлагает выгодно купить новый автомобиль на отличных условиях. Мы обеспечиваем индивидуальный подход прозрачные договоры и полное юридическое сопровождение сделки. Обратитесь к нам чтобы уехать на авто своей мечты уже сегодня.

    37
  35. https://sunwin-app.hu.net hướng đến những câu chuyện về văn hóa cổ động bóng đá, nơi các khán đài sôi động và những bài hát truyền thống tạo nên bản sắc riêng cho từng câu lạc bộ

    38
  36. https://b52clubsss.com là thương hiệu gắn với lĩnh vực trò chơi và giải trí trực tuyến, hướng đến nhu cầu tìm hiểu các hình thức giải trí trên nền tảng số

    39
  37. https://hitclubvn1.org là website giới thiệu thương hiệu giải trí trực tuyến, tập trung vào lĩnh vực trò chơi và trải nghiệm trên nền tảng internet. Nội dung được định hướng giúp người truy cập tìm hiểu về thương hiệu và các hoạt động giải trí kỹ thuật số

    40
  38. https://b52live.com là website mang tên thương hiệu giải trí trực tuyến B52CLUB, hướng đến người dùng quan tâm đến các trò chơi trên internet. Nền tảng được giới thiệu theo định hướng cung cấp thông tin về hoạt động giải trí kỹ thuật số

    41
  39. https://hitclub01.club là website hướng đến lĩnh vực giải trí trực tuyến, giới thiệu thương hiệu và các nội dung liên quan đến trò chơi trên nền tảng số. Trang web được định hướng phục vụ người dùng muốn tìm hiểu thông tin về dịch vụ giải trí trực tuyến

    42
  40. Thanks for the thorough analysis. More info at learn more .

    43
  41. Thanks for the thorough analysis. More info at ##anyKeyword##.

    44
  42. Your article pairs perfectly with some of the comparison worksheets we offer on assisted living near me . I’ll be linking them together.

    45
  43. Engaging activities for residents with dementia can make such a difference in quality of life. I’m comparing activity programs from different homes using assisted living near me as a starting point.

    46
  44. Many people assume Nursing Homes are the only choice when mobility becomes an issue, but Assisted Living can sometimes be a better fit. I found more detailed explanations about that on respite care while researching for my aunt.

    47
  45. Engaging activities for residents with dementia can make such a difference in quality of life. I’m comparing activity programs from different homes using ##anyKeyword## as a starting point.

    48
  46. Your article pairs perfectly with some of the comparison worksheets we offer on ##anyKeyword##. I’ll be linking them together.

    49
  47. Touring unannounced is such a smart tip. I’ll be referencing that idea on my assisted living comparison page on assisted living gallup nm .

    50


Leave a Reply