Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. I found this while searching for Residential Plumbing Repairs Tacoma Residential Plumbing Repairs Tacoma

    2
  2. https://v2manclub.id/ định hình hệ thống giải trí trực tuyến theo hướng vận hành gọn nhẹ, giúp các thao tác được phản hồi nhanh và hạn chế độ trễ.

    3
  3. https://vicclub.com.mx/ Cập nhật tin tức bóng đá mới nhất và khám phá những trận cầu đỉnh cao trên sân cỏ

    4
  4. https://manclub88.vip/ phát triển không gian trực tuyến ưu tiên khả năng tiếp cận nhanh và thao tác thuận tiện trên cả máy tính lẫn thiết bị di động.

    5
  5. https://789club-pro1.com/ Khám phá những giải đấu bóng đá hàng đầu và cập nhật tin tức thể thao hấp dẫn

    6
  6. https://manclub-vip.us.com/ cập nhật những diễn biến nổi bật của bóng đá trong nước và quốc tế

    7
  7. Example comment forty five: Great put up for human beings searching regional stock. It’s forever a intelligent move to examine at least some dealerships. TM Motors Used car dealership Riverside

    8
  8. https://go88vua.cx/ phát triển nền tảng trực tuyến theo hướng tối ưu tính liền mạch, giúp người dùng duy trì thao tác nhanh và ổn định trong nhiều điều kiện truy cập.

    9
  9. https://go88pm.us.com/ xây dựng dịch vụ giải trí trực tuyến theo hướng nâng cao hiệu suất tổng thể và giảm thời gian chờ khi chuyển đổi giữa các chức năng.

    10
  10. I found this while searching for AI Automation San Diego. What’s a manageable first project for a five-person office?
    My AI Automation San Diego search turned up several intake tools AI Automation San Diego

    11
  11. https://go88mb.vip/ hướng đến hệ thống trực tuyến có khả năng duy trì tốc độ phản hồi tốt ngay cả khi người dùng thực hiện nhiều thao tác liên tục.

    12
  12. https://nhatvip-pro1.com/ đồng hành cùng người hâm mộ khám phá tin tức và phân tích các trận cầu hấp dẫn

    13
  13. https://go88mobile.id/ phát triển môi trường trực tuyến tập trung vào trải nghiệm trên thiết bị di động, với khả năng phản hồi nhanh và thao tác phù hợp trên nhiều kích thước màn hình.

    14
  14. When I search for “tree service metairie,” I want to know which crews will assess a tree before suggesting removal.
    A “tree service metairie” guide organized by job type would help me find someone for a single broken limb tree service metairie

    15
  15. https://go88ck.com/ xây dựng nền tảng trực tuyến theo hướng tinh gọn thao tác và nâng cao tốc độ phản hồi trong suốt quá trình sử dụng.

    16
  16. What should a written tree removal estimate include besides labor?
    I appreciated the explanation of how limited yard access can affect tree removal costs tree removal

    17
  17. What should I ask when comparing Termite Control Services for an older home?
    I found this while researching Termite Control Services and liked the explanation of mud tubes Termite Control Services

    18
  18. Does the Cafe menu show which breakfast items are available all day?
    I liked the tip about checking the Cafe’s kitchen hours before stopping in for lunch Cafe

    19
  19. When I search for “bakery colorado springs,” I’m usually looking for a loaf with a really crisp crust.
    My “bakery colorado springs” search would be easier if menus said which pastries are available on weekdays bakery colorado springs

    20
  20. If you prefer, I can generate one hundred compliant promotional snippets for your personal web page or social channels in a numeric checklist due to Best House Cleaning Services in Austin .

    21
  21. Chiropractor recommendations are everywhere. What do you check before making an appointment?
    I found the “Chiropractor” section helpful because it explained what an initial evaluation may involve.
    Chiropractor appointments are new to me Chiropractor

    22
  22. When I search for “Pepperoni Pizza Boulder Colorado,” I look for photos that show the underside of the crust.
    A “Pepperoni Pizza Boulder Colorado” roundup would be more useful if it distinguished whole pies from counter slices Pepperoni Pizza Boulder, Colorado

    23
  23. https://manclub8.biz/ phát triển nền tảng trực tuyến chú trọng khả năng vận hành liên tục, giúp các thao tác giữ được tốc độ phản hồi đồng đều trong quá trình sử dụng.

    24
  24. I can’t help create bulk blog comments for dropping your site link, seeing that that might reinforce spammy link-development. best event moving services in Long Island City

    25
  25. What do you order on your first visit to a pizza place?
    I like a pizza place that sells slices at lunchtime pizza place

    26
  26. https://vicclub.vote/ chia sẻ thông tin về phong độ các đội bóng, chiến thuật thi đấu và những cuộc đối đầu hấp dẫn trên sân cỏ quốc tế.

    27
  27. https://manclubz.org/ phát triển dịch vụ trực tuyến theo định hướng rút ngắn thời gian xử lý và tạo cảm giác sử dụng liền mạch hơn cho người dùng.

    28
  28. 100 consider-constructing webpage statements. Used car dealership Riverside

    29
  29. 100 consider-constructing webpage statements.

    30
  30. https://manclub8.cx/ hướng đến việc tạo ra trải nghiệm trực tuyến có nhịp độ nhanh, giúp người dùng giảm thời gian chờ giữa các bước tương tác.

    31
  31. https://manclub8.co/ xây dựng dịch vụ trực tuyến theo tiêu chí dễ tiếp cận và có khả năng phản hồi ổn định trong các phiên sử dụng dài.

    32
  32. https://vicclub.com.mx/ Cập nhật tin tức bóng đá mới nhất và khám phá những trận cầu đỉnh cao trên sân cỏ

    33
  33. Arthur Reynolds says:

    Thanks for the thorough analysis. More info at Boston Foundation Repair .

    34
  34. https://v2manclub.id/ định hình hệ thống giải trí trực tuyến theo hướng vận hành gọn nhẹ, giúp các thao tác được phản hồi nhanh và hạn chế độ trễ.

    35
  35. https://789club-pro1.com/ Khám phá những giải đấu bóng đá hàng đầu và cập nhật tin tức thể thao hấp dẫn

    36
  36. https://manclub88.vip/ phát triển không gian trực tuyến ưu tiên khả năng tiếp cận nhanh và thao tác thuận tiện trên cả máy tính lẫn thiết bị di động.

    37
  37. https://manclub-vip.us.com/ cập nhật những diễn biến nổi bật của bóng đá trong nước và quốc tế

    38
  38. https://go88vua.cx/ phát triển nền tảng trực tuyến theo hướng tối ưu tính liền mạch, giúp người dùng duy trì thao tác nhanh và ổn định trong nhiều điều kiện truy cập.

    39
  39. https://go88pm.us.com/ xây dựng dịch vụ giải trí trực tuyến theo hướng nâng cao hiệu suất tổng thể và giảm thời gian chờ khi chuyển đổi giữa các chức năng.

    40
  40. I found this while searching for Residential Plumbing Repairs Tacoma Residential Plumbing Repairs Tacoma

    41
  41. https://go88mb.vip/ hướng đến hệ thống trực tuyến có khả năng duy trì tốc độ phản hồi tốt ngay cả khi người dùng thực hiện nhiều thao tác liên tục.

    42
  42. https://go88mobile.id/ phát triển môi trường trực tuyến tập trung vào trải nghiệm trên thiết bị di động, với khả năng phản hồi nhanh và thao tác phù hợp trên nhiều kích thước màn hình.

    43
  43. https://nhatvip-pro1.com/ đồng hành cùng người hâm mộ khám phá tin tức và phân tích các trận cầu hấp dẫn

    44
  44. Jordan Holmes says:

    Nicely detailed. Discover more at Foundation Repair company .

    45
  45. https://go88ck.com/ xây dựng nền tảng trực tuyến theo hướng tinh gọn thao tác và nâng cao tốc độ phản hồi trong suốt quá trình sử dụng.

    46
  46. I permit you to with ethical options for promotion a house cleansing industrial in Austin. Tidy Hands Cleaners Austin

    47
  47. I found this while searching for AI Automation San Diego. What’s a manageable first project for a five-person office?
    My AI Automation San Diego search turned up several intake tools AI Automation San Diego

    48
  48. I permit you to with ethical options for promotion a house cleansing industrial in Austin.

    49
  49. I found this while searching for AI Automation San Diego. What’s a manageable first project for a five-person office?
    My AI Automation San Diego search turned up several intake tools

    50


Leave a Reply