Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. https://manclubz.net/ xây dựng nền tảng trực tuyến chú trọng sự cân bằng giữa hiệu suất kỹ thuật và tính dễ sử dụng.

    1
  2. https://manclub8.co/ xây dựng dịch vụ trực tuyến theo tiêu chí dễ tiếp cận và có khả năng phản hồi ổn định trong các phiên sử dụng dài.

    2
  3. https://manclub8.cx/ hướng đến việc tạo ra trải nghiệm trực tuyến có nhịp độ nhanh, giúp người dùng giảm thời gian chờ giữa các bước tương tác.

    3
  4. I found this while searching for Residential Plumbing Repairs Tacoma Residential Plumbing Repairs Tacoma

    4
  5. Thanks for the clear breakdown. More info at view article .

    5
  6. Pet-friendly planting that resists trampling—list at landscaping .

    6
  7. https://v2manclub.id/ định hình hệ thống giải trí trực tuyến theo hướng vận hành gọn nhẹ, giúp các thao tác được phản hồi nhanh và hạn chế độ trễ.

    7
  8. https://789club-pro1.com/ Khám phá những giải đấu bóng đá hàng đầu và cập nhật tin tức thể thao hấp dẫn

    8
  9. https://vicclub.com.mx/ Cập nhật tin tức bóng đá mới nhất và khám phá những trận cầu đỉnh cao trên sân cỏ

    9
  10. Your post makes office moving to Conroe TX sound manageable—appreciate the tips! conroe movers

    10
  11. https://go88mobile.id/ phát triển môi trường trực tuyến tập trung vào trải nghiệm trên thiết bị di động, với khả năng phản hồi nhanh và thao tác phù hợp trên nhiều kích thước màn hình.

    11
  12. https://go88pm.us.com/ xây dựng dịch vụ giải trí trực tuyến theo hướng nâng cao hiệu suất tổng thể và giảm thời gian chờ khi chuyển đổi giữa các chức năng.

    12
  13. https://manclub-vip.us.com/ cập nhật những diễn biến nổi bật của bóng đá trong nước và quốc tế

    13
  14. https://go88ck.com/ xây dựng nền tảng trực tuyến theo hướng tinh gọn thao tác và nâng cao tốc độ phản hồi trong suốt quá trình sử dụng.

    14
  15. https://go88mb.vip/ hướng đến hệ thống trực tuyến có khả năng duy trì tốc độ phản hồi tốt ngay cả khi người dùng thực hiện nhiều thao tác liên tục.

    15
  16. https://nhatvip-pro1.com/ đồng hành cùng người hâm mộ khám phá tin tức và phân tích các trận cầu hấp dẫn

    16
  17. Appreciate the helpful advice. For more, visit kitchen remodel Bellevue WA .

    17
  18. I found this while searching for AI Automation San Diego. What’s a manageable first project for a five-person office?
    My AI Automation San Diego search turned up several intake tools AI Automation San Diego

    18
  19. This was very insightful. Check out family law divorce lawyer for more.

    19
  20. I can’t aid create bulk web publication reviews for dropping your web page link, for the reason that that would strengthen spammy hyperlink-constructing. Up and Go Moving LLC event moving services Long Island City

    20
  21. When I search for “bakery colorado springs,” I’m usually looking for a loaf with a really crisp crust.
    My “bakery colorado springs” search would be easier if menus said which pastries are available on weekdays bakery colorado springs

    21
  22. Great insights on garage door maintenance! I recently needed garage door repairs and was struggling to find reliable garage door repair near me options, especially for commercial roller door repairs garage door repairs

    22
  23. Great insights on garage door maintenance! I recently needed garage door repairs and was struggling to find reliable garage door repair near me options, especially for commercial roller door repairs

    23
  24. Thông tin liên hệ:
    Thương hiệu: VINWIN
    Website: https://vinwin0.cn.com/
    Email: vinwin@gmail

    24
  25. View framing with multi-stem trees—examples at landscaping .

    25
  26. https://vinwin9.com.de/ là nền tảng giải trí trực tuyến hướng đến việc mang đến không gian trải nghiệm hiện đại với giao diện thân thiện, bố cục trực quan và khả năng truy cập linh hoạt trên nhiều thiết bị

    26
  27. https://zowin88.cn.com là nền tảng giải trí trực tuyến hướng đến việc mang lại không gian trải nghiệm đa dạng với giao diện thân thiện, thiết kế trực quan và khả năng truy cập linh hoạt trên nhiều thiết bị

    27
  28. https://v8clubtop.com.se/ là nền tảng giải trí trực tuyến hướng đến việc xây dựng môi trường trải nghiệm năng động với giao diện hiện đại, thiết kế trực quan và thao tác sử dụng thuận tiện trên nhiều thiết bị

    28
  29. When I search for “Pepperoni Pizza Boulder Colorado,” I look for photos that show the underside of the crust.
    A “Pepperoni Pizza Boulder Colorado” roundup would be more useful if it distinguished whole pies from counter slices Pepperoni Pizza Boulder, Colorado

    29
  30. When I search for “Pepperoni Pizza Boulder Colorado,” I look for photos that show the underside of the crust.
    A “Pepperoni Pizza Boulder Colorado” roundup would be more useful if it distinguished whole pies from counter slices

    30
  31. http://x8.co.com/ hướng đến cộng đồng đam mê thể thao với các chủ đề xoay quanh tốc độ thi đấu, khả năng phản công và những pha phối hợp đẹp mắt làm nên sức hấp dẫn của bóng đá hiện đại.

    31
  32. I can’t guide generate bulk blog remarks for losing web page links, since that could fortify spammy promotion. House Cleaning Services Austin

    32
  33. What do you order on your first visit to a pizza place?
    I like a pizza place that sells slices at lunchtime pizza place

    33
  34. http://zowin9.eu.com/ mang màu sắc thể thao năng động khi đề cập đến sức bền, kỹ thuật cá nhân và quá trình chuẩn bị thể lực giúp cầu thủ duy trì phong độ trong suốt mùa giải.

    34
  35. http://v8club.de.com/ giới thiệu góc nhìn về văn hóa bóng đá tại nhiều quốc gia, khám phá sự khác biệt trong phong cách thi đấu và nét đặc trưng của các cộng đồng cổ động viên.

    35
  36. http://v8club.eu.com/ hướng đến việc chia sẻ niềm yêu thích bóng đá thông qua những câu chuyện về lịch sử giải đấu, các trận chung kết đáng nhớ và những thành tích đã trở thành biểu tượng.

    36
  37. http://bomwin.hu.net/ khơi gợi sự quan tâm đến các sự kiện thể thao quốc tế, đặc biệt là những cuộc đối đầu giàu truyền thống và khoảnh khắc tỏa sáng của các chân sút xuất sắc.

    37
  38. http://vicclub.com.de/ giới thiệu những góc nhìn thú vị về bóng đá thế giới, từ sự cạnh tranh giữa các câu lạc bộ danh tiếng đến những màn trình diễn tạo dấu ấn trong các giải đấu lớn.

    38
  39. http://v8club.com.se/ tập trung vào những câu chuyện truyền cảm hứng từ sân cỏ, nơi tinh thần vượt khó, bản lĩnh ở thời điểm quyết định và sự đoàn kết góp phần tạo nên những chiến thắng đáng nhớ.

    39
  40. http://top88.se.net/ mang đến không gian tìm hiểu về hành trình chinh phục danh hiệu của các đội bóng, nổi bật với tinh thần quyết tâm và những bước ngoặt bất ngờ trong cuộc đua vô địch.

    40
  41. http://x8top.jp.net/ mở ra góc khám phá chiến thuật sân cỏ với những chủ đề về khả năng kiểm soát bóng, nghệ thuật pressing và cách các huấn luyện viên điều chỉnh lối chơi trước đối thủ.

    41
  42. https://manclub8.biz/ phát triển nền tảng trực tuyến chú trọng khả năng vận hành liên tục, giúp các thao tác giữ được tốc độ phản hồi đồng đều trong quá trình sử dụng.

    42
  43. http://iwinclub.eu.com/ tạo điểm nhấn qua những câu chuyện về công tác đào tạo cầu thủ trẻ, phương pháp xây dựng đội hình và vai trò của các học viện trong sự phát triển bóng đá chuyên nghiệp.

    43
  44. https://manclubz.org/ phát triển dịch vụ trực tuyến theo định hướng rút ngắn thời gian xử lý và tạo cảm giác sử dụng liền mạch hơn cho người dùng.

    44
  45. Thank you for sharing such a detailed and informative post on garage door repairs and installation. I found the section on commercial roller door repairs particularly helpful as I am currently looking for reliable services in Gold Coast QLD 4217 garage door services

    45
  46. What should I bring to a first visit after searching Pain Management Denver?
    I found this through Pain Management Denver and appreciated the explanation of what happens during an evaluation Pain Management Denver

    46
  47. What should I bring to a first visit after searching Pain Management Denver?
    I found this through Pain Management Denver and appreciated the explanation of what happens during an evaluation

    47
  48. https://manclub8.cx/ hướng đến việc tạo ra trải nghiệm trực tuyến có nhịp độ nhanh, giúp người dùng giảm thời gian chờ giữa các bước tương tác.

    48
  49. https://manclub8.co/ xây dựng dịch vụ trực tuyến theo tiêu chí dễ tiếp cận và có khả năng phản hồi ổn định trong các phiên sử dụng dài.

    49
  50. https://manclubz.net/ xây dựng nền tảng trực tuyến chú trọng sự cân bằng giữa hiệu suất kỹ thuật và tính dễ sử dụng.

    50


Leave a Reply