Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. Beautiful home improvements and strong workmanship. If you want that quality, check out ##anyKeyword##.

    1
  2. https://bayclub8.com/ Theo dấu những bất ngờ thú vị và sự trỗi dậy của các đội bóng bị đánh giá thấp

    2
  3. https://iwinclub.band/ Cập nhật những xu hướng chiến thuật mới đang thay đổi diện mạo bóng đá hiện đại

    3
  4. https://789clubss.us.com/ Điểm qua những cuộc đua giành danh hiệu Vua phá lưới hấp dẫn trên sân cỏ

    4
  5. Appreciate the thorough analysis. For more, visit albergues Palas de Rei .

    5
  6. Nicely done! Find more at indemnizaciones Vigo .

    6
  7. Clearly presented. Discover more at casa rural Grajera .

    7
  8. Very useful post. For similar content, visit this page .

    8
  9. Appreciate the comprehensive advice. For more, visit Taxi aeropuerto Santiago Arzúa .

    9
  10. If you’re handling sinking floors or cracks, discovering official basis repair Omaha provider things. I stumbled on basement waterproofing Omaha constructive for mastering approximately ideas and what to expect at some point of the restore process.

    10
  11. Thanks for the clear explanation of services and how to determine trust. I’ll definitely share this: accountant for self-employed

    11
  12. Nice! I’d add that you should ask about edging quality and how they manage lawn borders to prevent weeds and grass creep. yard rehabilitation

    12
  13. Nutrition support from home care can include shopping, planning menus, and even sharing a meal together, something caregivers with in home care often do.

    13
  14. If you’re searching for basement waterproofing close me, that’s a really good useful resource for comparing strategies and getting estimates speedy—payment out basement waterproofing Omaha to be informed more.

    14
  15. https://gemwin.ae.org/ khơi gợi niềm đam mê thể thao qua những khoảnh khắc ghi bàn đáng nhớ, các pha kiến tạo xuất sắc và sức hấp dẫn của những cuộc rượt đuổi tỷ số.

    15
  16. https://bomwinslot.lol/ giới thiệu góc khám phá bóng đá qua các cuộc đua tranh danh hiệu, những bất ngờ tại giải đấu lớn và hành trình vượt qua thử thách của các đội bóng.

    16
  17. https://hitclubs.uk.com/ hướng đến người yêu thích không khí sân vận động sôi động, nơi các trận derby căng thẳng và sự cổ vũ nhiệt thành tạo nên nét đặc sắc của bóng đá.

    17
  18. https://win79app.casino/ mang đến định hướng giải trí kết hợp tìm hiểu bóng đá, đặc biệt là câu chuyện về các tài năng trẻ và sự chuyển mình của những câu lạc bộ qua từng mùa giải.

    18
  19. http://789clubss.us.com/ mang màu sắc riêng qua việc giới thiệu những câu chuyện hậu trường bóng đá, quá trình chuẩn bị trước trận và tinh thần đoàn kết của các tập thể thi đấu.

    19
  20. https://bayclub8.com/ tập trung vào sức hấp dẫn của thể thao hiện đại, gợi mở những chủ đề về thể lực cầu thủ, phương pháp huấn luyện và sự phát triển của bóng đá chuyên nghiệp.

    20
  21. https://ManClub88.page/ giới thiệu những chủ đề bóng đá giàu sức hút, từ các cuộc đối đầu kinh điển đến hành trình chinh phục đỉnh cao của những đội bóng nổi tiếng.

    21
  22. http://win79bet.io/ tạo điểm nhấn bằng các chủ đề xoay quanh nghệ thuật tổ chức đội hình, khả năng kiểm soát trận đấu và những chiến thuật làm nên thành công trên sân cỏ.

    22
  23. https://iwinclub.band/ hướng đến cộng đồng quan tâm thể thao với góc khám phá các giải đấu quốc tế, những màn trình diễn ấn tượng và tinh thần thi đấu quyết tâm của các cầu thủ.

    23
  24. http://b52clubs.uk.com/ mở rộng góc nhìn về thế giới túc cầu với sự quan tâm đến lịch sử các giải vô địch, thành tích nổi bật và dấu ấn của nhiều thế hệ danh thủ.

    24
  25. Love the clean ending and even colour. This concrete contractor satisfactory is exhausting to beat. concrete contractor

    25
  26. Thanks for the informative content. More at abogada Vigo .

    26
  27. Thanks for the insightful write-up. More like this at junk removal near me .

    27
  28. https://sunwinv3.us.com/ Cập nhật diễn biến bóng đá sôi động cùng những màn tranh tài kịch tính

    28
  29. Great insights! Find more at casas rurales en Segovia .

    29
  30. https://h7-sunwin.com/ Hòa mình vào không khí cuồng nhiệt của những trận derby đáng mong chờ

    30
  31. Great insights! Find more at ##anyKeyword##.

    31
  32. Thanks for the great tips. Discover more at Taxi Arzúa .

    32
  33. https://sunwin7.uk.com/ Khám phá những trận cầu đỉnh cao và sức hấp dẫn của bóng đá thế giới

    33
  34. https://sunwinv3.uk.net/ Đồng hành cùng người hâm mộ qua các giải đấu bóng đá hàng đầu

    34
  35. Чат INDI24 по городу Ханты-Мансийск: Объявления Ханты-Мансийск в Telegram Присоединение к группе зависит от её текущих настроек.

    35
  36. https://b52clubs.uk.com/ Tìm hiểu nghệ thuật kiểm soát bóng và tổ chức lối chơi của các câu lạc bộ danh tiếng

    36
  37. https://app-sunwinv.net/ Góc nhìn thể thao toàn diện về chiến thuật và phong độ các đội bóng

    37
  38. https://gemwin.ae.org/ Khám phá những trận chung kết lịch sử và khoảnh khắc đăng quang đáng nhớ

    38
  39. https://win79bet.io/ Phân tích những yếu tố quyết định thành công trong các trận đấu bóng đá đỉnh cao

    39
  40. https://hitclubs.uk.com/ Khám phá sức mạnh tinh thần và bản lĩnh thi đấu của các đội bóng trong những trận cầu lớn

    40
  41. Wonderful concrete ending and consistent outcomes. A relied on concrete contractor indeed. concrete contractor

    41
  42. Wonderful concrete ending and consistent outcomes. A relied on concrete contractor indeed. ##anyKeyword##

    42
  43. https://win79app.casino/ Theo dõi hành trình chinh phục ngôi vương của các đội bóng tại giải quốc nội

    43
  44. https://bomwinslot.lol/ Phân tích vai trò của hàng tiền vệ trong việc tạo nên thế trận bóng đá hấp dẫn

    44
  45. https://bayclub8.com/ Theo dấu những bất ngờ thú vị và sự trỗi dậy của các đội bóng bị đánh giá thấp

    45
  46. https://manclub88.page/ Khám phá những màn đối đầu quyết liệt và cuộc cạnh tranh vị trí trong bảng xếp hạng bóng đá

    46
  47. https://iwinclub.band/ Cập nhật những xu hướng chiến thuật mới đang thay đổi diện mạo bóng đá hiện đại

    47
  48. https://789clubss.us.com/ Điểm qua những cuộc đua giành danh hiệu Vua phá lưới hấp dẫn trên sân cỏ

    48
  49. This looks as if premium concrete contractor work from bounce to complete. Well accomplished! concrete contractor

    49
  50. волк казино зеркало ? Здесь можно подробнее узнать о Волк Казино посмотреть информацию о сайте и ознакомиться с доступными разделами

    50


Leave a Reply