Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. Useful and straightforward tips for alcohol detox in Charlotte—check ##anyKeyword##.

    1
  2. Great content—especially for those nervous about withdrawal. Check this: alcohol detox palm beach gardens Palm Beach Gardens, FL

    2
  3. https://9bet24.com/ Điểm Đến Giải Trí Trực Tuyến Nổi Bật Với Hệ Thống Phong Phú

    3
  4. https://lucky88.town/ Điểm Đến Giải Trí Trực Tuyến Với Nhiều Nội Dung Đáng Khám Phá

    4
  5. https://da88.cheap/ Khám Phá Hệ Thống Giải Trí Trực Tuyến Được Xây Dựng Hiện Đại

    6
  6. https://sky88nn.com/ Trải Nghiệm Không Gian Giải Trí Trực Tuyến Tiện Lợi Và Đa Dạng

    7
  7. https://debet868.com/ Trải Nghiệm Nền Tảng Giải Trí Trực Tuyến Với Nhiều Lựa Chọn Hấp Dẫn

    8
  8. техосмотр онлайн техосмотр спб цена

    9
  9. https://fabet.ad/ Trải Nghiệm Nền Tảng Giải Trí Với Danh Mục Nội Dung Phong Phú

    10
  10. https://11win.coach/ Khám Phá Không Gian Giải Trí Trực Tuyến Với Nhiều Lựa Chọn

    11
  11. https://uk88.icu/ Điểm Đến Giải Trí Trực Tuyến Hiện Đại Với Trải Nghiệm Thuận Tiện

    12
  12. https://du88i.com/ Khám Phá Không Gian Giải Trí Trực Tuyến Đa Dạng Và Hiện Đại

    13
  13. Poruszający temat—czasem jedyne, czego trzeba, to przestać nosić cudze emocje we własnym ciele. Polecam: książka jak pozbyć się przeszłości

    15
  14. Poruszający temat—czasem jedyne, czego trzeba, to przestać nosić cudze emocje we własnym ciele. Polecam: ##anyKeyword##

    16
  15. установка кондиционера спб цена в квартире под ключ стоимость ремонт кондиционеров

    17
  16. This was nicely structured. Discover more at bEST tIME tO mOVE .

    18
  17. This was nicely structured. Discover more at ##anyKeyword##.

    19
  18. https://dabet8.it.com/ là website cung cấp thông tin về nền tảng cá cược và giải trí trực tuyến với các nội dung như thể thao, casino, nổ hũ và bắn cá

    20
  19. https://sky88.uk.net/ là nền tảng cá cược trực tuyến được nhiều người chơi Việt quan tâm nhờ giao diện thân thiện và tốc độ xử lý ổn định

    21
  20. https://xo88o.de.com/ là website giới thiệu nền tảng giải trí trực tuyến với các khu vực chính gồm thể thao, casino, nổ hũ và bắn cá. Trang cung cấp thông tin về từng nhóm sản phẩm để người truy cập có thể tìm hiểu các hình thức trò chơi đang được hỗ trợ

    22
  21. https://fc88.jp.net/ không đơn thuần là địa chỉ truy cập mà còn được giới thiệu như một thương hiệu cá cược trực tuyến chuyên nghiệp, đáng tin cậy.

    23
  22. https://tx88.co.bz/ là một sân chơi cá cược uy tín bậc nhất tại Việt Nam. Không chỉ là nơi giải trí, TX88.COM còn được xem là một nền tảng cá cược chuyên nghiệp

    24
  23. https://du88.br.com/ là website giới thiệu các sản phẩm giải trí trực tuyến thuộc những nhóm như thể thao, casino, nổ hũ và bắn cá. Nội dung trang tập trung trình bày các lựa chọn trò chơi cùng những chức năng liên quan đến giao dịch và sử dụng tài khoản

    25
  24. https://red88.company/ là website giới thiệu nền tảng giải trí trực tuyến với các nội dung chính gồm thể thao, casino, nổ hũ và bắn cá

    26
  25. 와, 그건 이상했어요. 정말 아주 긴 댓글을 작성했는데,
    제출을 클릭한 후 댓글이 나타나지 않았어요.
    Grrrr… 다시 쓰지는 않을게요. 그래도, 그냥 훌륭한 블로그라고 말하고 싶었어요!

    excellent submit, very informative. I ponder why the opposite experts of this sector don’t realize this.
    You must proceed your writing. I’m sure, you have a huge readers’ base already!

    This is one of the best blogs I’ve come across
    in a while! Your writing style is so engaging, and the content is
    excellent. Do you have any advice for new bloggers on how
    to create content as compelling as yours? Appreciate it!

    이 블로그의 퀄리티에 정말 감동받았어요!
    비아그라에 대한 포스트가 너무 잘 정리되어 있어요.
    모바일에서 약간 느리게 로드되던데,
    캐싱 플러그인을 사용해 보셨나요?
    그래도 계속 방문할게요! 감사합니다!

    28
  26. The myth-busting here is excellent; inpatient alcohol detox Tinton Falls, NJ addresses common misconceptions about detox.

    29
  27. The myth-busting here is excellent; ##anyKeyword## addresses common misconceptions about detox.

    30
  28. Appreciate the thorough information. For more, visit RCC Restoration basement flood cleanup Maryville .

    32
  29. I love that this highlights the need for monitoring during withdrawal. Learn more about Albuquerque options: alcohol detox albuquerque

    34
  30. I love that this highlights the need for monitoring during withdrawal. Learn more about Albuquerque options: ##anyKeyword##

    35
  31. Informative and reassuring post on alcohol detox in Charlotte—additional resources at inpatient alcohol detox .

    37
  32. Informative and reassuring post on alcohol detox in Charlotte—additional resources at ##anyKeyword##.

    38
  33. Great information for anyone feeling stuck and ready to change. Palm Beach Gardens, FL alcohol detox palm beach gardens

    39
  34. Great information for anyone feeling stuck and ready to change. ##anyKeyword##

    40
  35. Great insights! Discover more at Easy Go pólizas .

    41
  36. Great insights! Discover more at ##anyKeyword##.

    42
  37. This was highly educational. For more, visit Swept Away Water Damage Restoration Talent .

    46
  38. Daily check-ins really help; Tinton Falls, NJ medical alcohol detox provides a short reflection prompt for each evening.

    47
  39. Daily check-ins really help; ##anyKeyword## provides a short reflection prompt for each evening.

    48
  40. Thanks for addressing common concerns about detox in Albuquerque. This could help someone make the right choice— alcohol detox albuquerque Albuquerque, NM

    49
  41. Thanks for addressing common concerns about detox in Albuquerque. This could help someone make the right choice—##anyKeyword##

    50


Leave a Reply