Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. https://7789club.bet mang màu sắc thể thao qua những câu chuyện về hành trình phát triển của các câu lạc bộ, sự trưởng thành của tài năng trẻ và vai trò của ban huấn luyện

    1
  2. https://hitclubpro1.com hướng đến những câu chuyện thể thao xoay quanh kỹ năng thi đấu, phương pháp huấn luyện và sự tiến bộ của các đội bóng

    2
  3. https://manclub01.games mang đến chủ đề về sức hấp dẫn của bóng đá thế giới, từ những trận derby căng thẳng đến các cuộc cạnh tranh giành quyền tham dự giải đấu danh giá

    3
  4. What should I ask when comparing Termite Control Services for an older home?
    I found this while researching Termite Control Services and liked the explanation of mud tubes termite baiting services

    4
  5. When I search for “Pepperoni Pizza Boulder Colorado,” I look for photos that show the underside of the crust.
    A “Pepperoni Pizza Boulder Colorado” roundup would be more useful if it distinguished whole pies from counter slices Pepperoni Pizza Boulder, Colorado

    5
  6. Thông tin liên hệ:
    Thương hiệu: HITCLUB
    Website: https://hitclub01.tech/
    Email: contact@hitclub01

    6
  7. Chiropractor recommendations are everywhere. What do you check before making an appointment?
    I found the “Chiropractor” section helpful because it explained what an initial evaluation may involve.
    Chiropractor appointments are new to me Chiropractor

    7
  8. Does the Cafe menu show which breakfast items are available all day?
    I liked the tip about checking the Cafe’s kitchen hours before stopping in for lunch Cafe

    8
  9. Thanks for the informative post. More at precio injerto capilar Albacete .

    9
  10. Thanks for the useful post. More like this at mejor clínica capilar Jaén .

    10
  11. What should a written tree removal estimate include besides labor?
    I appreciated the explanation of how limited yard access can affect tree removal costs tree removal

    11
  12. https://789clubs.poker/ Cập Nhật Xu Hướng Chiến Thuật Mới Trong Bóng Đá Hiện Đại

    12
  13. https://789clubb.mom/ Tổng Hợp Những Trận Cầu Kịch Tính Được Người Hâm Mộ Quan Tâm

    13
  14. https://7789club.bet/ Phân Tích Phong Độ Các Đội Bóng Hàng Đầu Châu Âu

    14
  15. Thanks for the valuable article. More at tratamiento capilar Albacete .

    15
  16. Appreciate the detailed information. For more, visit especialistas en cabello Jaén .

    16
  17. https://789clubb.poker/ Khám phá những cuộc đua tranh suất dự cúp châu Âu đầy hấp dẫn giữa các câu lạc bộ

    17
  18. https://manclub01.games/ Góc Nhìn Thể Thao Về Cuộc Đua Vô Địch Các Giải Bóng Đá Lớn

    18
  19. https://manclubz.org/ phát triển dịch vụ trực tuyến theo định hướng rút ngắn thời gian xử lý và tạo cảm giác sử dụng liền mạch hơn cho người dùng.

    19
  20. Thông tin liên hệ:
    Thương hiệu: HITCLUB
    Website: https://hitclub-uytin.com/
    Email: hitclub-uytin.com@gmail

    20
  21. When I search for “tree service metairie,” I want to know which crews will assess a tree before suggesting removal.
    A “tree service metairie” guide organized by job type would help me find someone for a single broken limb tree service metairie

    21
  22. https://sunwinvips.club/ Đồng hành cùng người hâm mộ qua các giải đấu bóng đá quốc tế.

    22
  23. https://sunwingame.me/ Khám phá thế giới bóng đá với những trận cầu đỉnh cao.

    23
  24. What should I bring to a first visit after searching Pain Management Denver?
    I found this through Pain Management Denver and appreciated the explanation of what happens during an evaluation chronic pain treatment Denver

    24
  25. What should I bring to a first visit after searching Pain Management Denver?
    I found this through Pain Management Denver and appreciated the explanation of what happens during an evaluation

    25
  26. https://789clubxoso.me/ Cập nhật tin tức bóng đá và những diễn biến thể thao hấp dẫn mỗi ngày.

    26
  27. https://sunwin7com.it.com/ Phân tích phong độ đội bóng và những cuộc đối đầu đáng chú ý.

    27
  28. https://sunwin7com.info/ Tổng hợp lịch thi đấu, kết quả và bảng xếp hạng bóng đá mới nhất.

    28
  29. What should I ask when comparing Termite Control Services for an older home?
    I found this while researching Termite Control Services and liked the explanation of mud tubes commercial termite control

    29
  30. This was a great article. Check out antes y después injerto capilar for more.

    30
  31. Chiropractor recommendations are everywhere. What do you check before making an appointment?
    I found the “Chiropractor” section helpful because it explained what an initial evaluation may involve.
    Chiropractor appointments are new to me Chiropractor

    31
  32. Does the Cafe menu show which breakfast items are available all day?
    I liked the tip about checking the Cafe’s kitchen hours before stopping in for lunch Cafe

    32
  33. https://v2manclub.id/ định hình hệ thống giải trí trực tuyến theo hướng vận hành gọn nhẹ, giúp các thao tác được phản hồi nhanh và hạn chế độ trễ.

    33
  34. This was very well put together. Discover more at antes y después injerto capilar Jaén .

    35
  35. This was very enlightening. More at ##anyKeyword##.

    36
  36. Appreciate the detailed information. For more, visit tratamiento capilar Albacete .

    37
  37. What should a written tree removal estimate include besides labor?
    I appreciated the explanation of how limited yard access can affect tree removal costs tree removal

    38
  38. https://manclub88.vip/ phát triển không gian trực tuyến ưu tiên khả năng tiếp cận nhanh và thao tác thuận tiện trên cả máy tính lẫn thiết bị di động.

    39
  39. Thanks for the thorough article. Find more at best water damage restoration service Atlanta .

    40
  40. Thanks for the thorough article. Find more at ##anyKeyword##.

    41
  41. This was quite useful. For more, visit densidad capilar natural .

    42
  42. леон казино леон казино регистрация предоставляет игрокам широкий выбор азартных игр. Работая на высоком уровне рынка он интересует посетителей гарантией и привлекательными бонусами.

    43
  43. драгон мани казино драгон мани казино бонусы дарит множество увлекательных игр. В этом месте вы обнаружите не только эмоции но и привлекательные выигрыши. Кто-то игрок способен испытать удачу и насладиться медитацией развлечений.

    44
  44. This was quite useful. For more, visit ##anyKeyword##.

    45
  45. https://manclubz.net/ xây dựng nền tảng trực tuyến chú trọng sự cân bằng giữa hiệu suất kỹ thuật và tính dễ sử dụng.

    46
  46. Thanks for the thorough analysis. More info at técnica FUT Jaén .

    47
  47. https://manclub2.me/ xây dựng môi trường trực tuyến với cách tổ chức chức năng rõ ràng, giúp người dùng nhanh chóng làm quen và chuyển đổi giữa các khu vực nội dung

    48
  48. https://manclub2.net/ phát triển nền tảng giải trí trực tuyến theo hướng đơn giản hóa thao tác và tăng tốc độ phản hồi trong suốt quá trình sử dụng.

    49
  49. I appreciate that you addressed the emotional side of moving a loved one into memory care. We offer coping tips for families facing this transition on senior living helena mt .

    50


Leave a Reply