Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. Appreciate the comprehensive advice. For more, visit ##anyKeyword##.

    1
  2. When I search for “Pepperoni Pizza Boulder Colorado,” I look for photos that show the underside of the crust.
    A “Pepperoni Pizza Boulder Colorado” roundup would be more useful if it distinguished whole pies from counter slices Pepperoni Pizza Boulder, Colorado

    2
  3. What should a written tree removal estimate include besides labor?
    I appreciated the explanation of how limited yard access can affect tree removal costs tree removal

    3
  4. This was highly educational. For more, visit servicio de compañía hospitalaria .

    4
  5. This was very well put together. Discover more at nutrióloga Saltillo .

    5
  6. Great tips! For more, visit electricidad y cableado .

    6
  7. Thông tin liên hệ:
    Thương hiệu: HITCLUB
    Website: https://hitclub01.tech/
    Email: contact@hitclub01

    7
  8. What should I ask when comparing Termite Control Services for an older home?
    I found this while researching Termite Control Services and liked the explanation of mud tubes termite extermination

    8
  9. https://manclub8.biz/ phát triển nền tảng trực tuyến chú trọng khả năng vận hành liên tục, giúp các thao tác giữ được tốc độ phản hồi đồng đều trong quá trình sử dụng.

    9
  10. This was highly useful. For more, visit cuidado nocturno mayores .

    10
  11. https://vicclub.com.mx/ Cập nhật tin tức bóng đá mới nhất và khám phá những trận cầu đỉnh cao trên sân cỏ

    11
  12. https://manclub8.cx/ hướng đến việc tạo ra trải nghiệm trực tuyến có nhịp độ nhanh, giúp người dùng giảm thời gian chờ giữa các bước tương tác.

    12
  13. https://manclubz.org/ phát triển dịch vụ trực tuyến theo định hướng rút ngắn thời gian xử lý và tạo cảm giác sử dụng liền mạch hơn cho người dùng.

    13
  14. https://go88vua.cx/ phát triển nền tảng trực tuyến theo hướng tối ưu tính liền mạch, giúp người dùng duy trì thao tác nhanh và ổn định trong nhiều điều kiện truy cập.

    14
  15. https://hitclub-uytin.com/ mang đến định hướng giải trí trực tuyến với giao diện thân thiện, hệ thống nội dung được sắp xếp khoa học và khả năng truy cập linh hoạt

    16
  16. Thông tin liên hệ:
    Thương hiệu: HITCLUB
    Website: https://hitclub-uytin.com/
    Email: hitclub-uytin.com@gmail

    17
  17. https://go88mb.vip/ hướng đến hệ thống trực tuyến có khả năng duy trì tốc độ phản hồi tốt ngay cả khi người dùng thực hiện nhiều thao tác liên tục.

    18
  18. When I search for “tree service metairie,” I want to know which crews will assess a tree before suggesting removal.
    A “tree service metairie” guide organized by job type would help me find someone for a single broken limb tree service metairie

    19
  19. https://go88pm.us.com/ xây dựng dịch vụ giải trí trực tuyến theo hướng nâng cao hiệu suất tổng thể và giảm thời gian chờ khi chuyển đổi giữa các chức năng.

    20
  20. https://hitclub01.tech/ hướng đến việc xây dựng không gian giải trí trực tuyến với giao diện hiện đại, bố cục rõ ràng và nhiều danh mục nội dung đa dạng

    21
  21. https://789clubsss.it.com/ là nền tảng giải trí trực tuyến hướng đến việc cung cấp nhiều danh mục trò chơi với thiết kế giao diện trực quan và thao tác dễ dàng

    22
  22. When I search for “bakery colorado springs,” I’m usually looking for a loaf with a really crisp crust.
    My “bakery colorado springs” search would be easier if menus said which pastries are available on weekdays bakery colorado springs

    23
  23. https://789clubcasinovn.net/ hướng đến môi trường giải trí kỹ thuật số với giao diện hiện đại, bố cục nội dung rõ ràng và khả năng sử dụng thuận tiện trên nhiều thiết bị

    24
  24. What should I ask when comparing Termite Control Services for an older home?
    I found this while researching Termite Control Services and liked the explanation of mud tubes Termite Control Services

    25
  25. Thanks for the useful post. More like this at Counsellor Frenchs Forest NSW .

    26
  26. https://go88mobile.id/ phát triển môi trường trực tuyến tập trung vào trải nghiệm trên thiết bị di động, với khả năng phản hồi nhanh và thao tác phù hợp trên nhiều kích thước màn hình.

    27
  27. Thanks for the useful post. More like this at ##anyKeyword##.

    28
  28. https://manclub8.co/ xây dựng dịch vụ trực tuyến theo tiêu chí dễ tiếp cận và có khả năng phản hồi ổn định trong các phiên sử dụng dài.

    29
  29. https://go88ck.com/ xây dựng nền tảng trực tuyến theo hướng tinh gọn thao tác và nâng cao tốc độ phản hồi trong suốt quá trình sử dụng.

    30
  30. https://manclub-vip.us.com/ cập nhật những diễn biến nổi bật của bóng đá trong nước và quốc tế

    31
  31. https://789club-pro1.com/ Khám phá những giải đấu bóng đá hàng đầu và cập nhật tin tức thể thao hấp dẫn

    32
  32. https://manclub88.vip/ phát triển không gian trực tuyến ưu tiên khả năng tiếp cận nhanh và thao tác thuận tiện trên cả máy tính lẫn thiết bị di động.

    33
  33. I would like to thank you for posting this wonderful information. I really like your blog. Thanks again for providing a space for me to comment on your web page. I look forward to more engaging articles from you soon.

    34
  34. https://v2manclub.id/ định hình hệ thống giải trí trực tuyến theo hướng vận hành gọn nhẹ, giúp các thao tác được phản hồi nhanh và hạn chế độ trễ.

    35
  35. https://nhatvip-pro1.com/ đồng hành cùng người hâm mộ khám phá tin tức và phân tích các trận cầu hấp dẫn

    36
  36. https://manclubz.net/ xây dựng nền tảng trực tuyến chú trọng sự cân bằng giữa hiệu suất kỹ thuật và tính dễ sử dụng.

    37
  37. When I search for “Pepperoni Pizza Boulder Colorado,” I look for photos that show the underside of the crust.
    A “Pepperoni Pizza Boulder Colorado” roundup would be more useful if it distinguished whole pies from counter slices Pepperoni Pizza Boulder, Colorado

    39
  38. Chiropractor recommendations are everywhere. What do you check before making an appointment?
    I found the “Chiropractor” section helpful because it explained what an initial evaluation may involve.
    Chiropractor appointments are new to me Chiropractor

    40
  39. Chiropractor recommendations are everywhere. What do you check before making an appointment?
    I found the “Chiropractor” section helpful because it explained what an initial evaluation may involve.
    Chiropractor appointments are new to me

    41
  40. Does the Cafe menu show which breakfast items are available all day?
    I liked the tip about checking the Cafe’s kitchen hours before stopping in for lunch Cafe

    42
  41. Просматривайте откровенные материалы безопасно, выбирая проверенные веб-сайты
    для взрослых. Используйте гарантированные источники для конфиденциального развлечения.

    Review myy blog: анальное порно

    43
  42. What should a written tree removal estimate include besides labor?
    I appreciated the explanation of how limited yard access can affect tree removal costs tree removal

    44
  43. https://sunwin7com.it.com/ Phân tích phong độ đội bóng và những cuộc đối đầu đáng chú ý.

    45
  44. What should I bring to a first visit after searching Pain Management Denver?
    I found this through Pain Management Denver and appreciated the explanation of what happens during an evaluation Pain Management Denver

    46
  45. What should a written tree removal estimate include besides labor?
    I appreciated the explanation of how limited yard access can affect tree removal costs

    47
  46. https://sunwingame.me/ Khám phá thế giới bóng đá với những trận cầu đỉnh cao.

    48
  47. What should I bring to a first visit after searching Pain Management Denver?
    I found this through Pain Management Denver and appreciated the explanation of what happens during an evaluation

    49
  48. https://sunwin7com.info/ Tổng hợp lịch thi đấu, kết quả và bảng xếp hạng bóng đá mới nhất.

    50


Leave a Reply