Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. Adult entertainment provide mature audiences one private and age-appropriate form of leisure that can enhance leisure time. Adult films create an safe outlet for embracing intimacy and often facilitate comfortable dialogue among viewers. https://www.sportytrader.com/en/betting-sites/1xbet/promo-code/ Produced for consenting audiences tasteful adult films respect mutual trust and offer variety to adult entertainment.

    4
  2. I am comparing Exterior French Drain Installation options for a yard that stays soggy after rain Exterior French Drain Installation

    5
  3. Great job! Discover more at avocat drept penal.

    6
  4. Great job! Find more at desguace en Arzúa .

    12
  5. This is a topic that’s near to my heart… Take care! Exactly
    where are your contact details though?

    18
  6. 강남유흥 안전하고 매너있게 즐기는 법 유익해요. 자세한 건 강남쩜오 메뉴 로.

    19
  7. https://haywin8.in.net/ mang đến góc nhìn sôi động về thế giới thể thao, đặc biệt là bóng đá với những trận cầu hấp dẫn, phong độ các đội bóng và nhiều câu chuyện đáng chú ý trên sân cỏ.

    21
  8. https://top88in.com.de/ hướng đến cộng đồng yêu thích thể thao, nơi những chủ đề về bóng đá, diễn biến các giải đấu và các cuộc đối đầu kịch tính luôn tạo nên sức hút riêng.

    22
  9. https://zowin5.eu.com/ hướng đến trải nghiệm tìm hiểu thể thao gần gũi, với trọng tâm là bóng đá, những cuộc đối đầu hấp dẫn và các yếu tố làm nên sức hút của môn thể thao vua.

    23
  10. https://nhatvip2.de.com/ định hướng nội dung xoay quanh thế giới thể thao đa dạng, giúp người yêu bóng đá khám phá thêm những câu chuyện về giải đấu, thành tích và tinh thần cạnh tranh trên sân cỏ.

    24
  11. What should I compare when researching Dental Implants Beverly Hills?
    I appreciate a clear overview of Dental Implants Beverly Hills options Dental Implants Beverly Hills

    25
  12. What should I compare when researching Dental Implants Beverly Hills?
    I appreciate a clear overview of Dental Implants Beverly Hills options

    26
  13. https://iwinclub9.jp.net/ mang đến không gian khám phá bóng đá đầy thú vị, từ những màn tranh tài đỉnh cao đến các chủ đề về cầu thủ, đội hình và xu hướng phát triển của bóng đá hiện đại.

    27
  14. https://x8z.com.de/ hướng đến những người đam mê nhịp sống thể thao, đặc biệt là sức hấp dẫn của các giải bóng đá quốc tế, những cuộc cạnh tranh quyết liệt và tinh thần thi đấu cống hiến.

    28
  15. https://x8p.in.net/ hướng đến những người đam mê nhịp sống thể thao, đặc biệt là sức hấp dẫn của các giải bóng đá quốc tế, những cuộc cạnh tranh quyết liệt và tinh thần thi đấu cống hiến.

    29
  16. https://v8club1.eu.com/ xây dựng hình ảnh gắn liền với niềm đam mê thể thao, nổi bật qua các chủ đề về bóng đá, phong độ đội tuyển và những khoảnh khắc đáng nhớ trong các trận đấu lớn.

    30
  17. https://hitclub6.ae.org/ mang phong cách trẻ trung, năng động với định hướng giới thiệu thế giới bóng đá sôi nổi, từ những giải đấu danh tiếng đến các màn trình diễn ấn tượng của những ngôi sao sân cỏ.

    31
  18. crypto.olena9286 says:

    ornhu

    37
  19. Harriett Leonard says:

    This was highly educational. For more, visit Home buyer consultation company .

    42
  20. Mollie Bowen says:

    This was very well put together. Discover more at We Are Home Buyers .

    44
  21. I am comparing Exterior French Drain Installation options for a yard that stays soggy after rain Exterior French Drain Installation

    45
  22. If you desire, I will let you with actual, non-spam options for selling a tool advancement manufacturer. pharos production inc

    47
  23. Great insights! Field Service Management Software is an quality solution for managing technicians, scheduling jobs, tracking paintings orders, and getting better standard enterprise performance a fantastic read

    48


Leave a Reply