Fast pho at Le Cheval
There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.
The place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?
Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.
The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.
Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.
Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018
Fantastic post! Discover more at ##anyKeyword##.
1Espai Volart — gran sede para exposiciones temporales de arte moderno. Más en https://orcid.org/0009-0008-0742-1162 .
2Thanks for the informative content. More at albergue en Palas de Rei .
3Appreciate the great suggestions. For more, visit Taxi económico Arzúa .
4I appreciated this post. Check out pet friendly casas rurales Segovia for more.
5Thanks for the useful post. More like this at mejor contador en Saltillo .
6Thanks for the useful post. More like this at ##anyKeyword##.
7¿Las ondas de choque rompen calcificaciones? tratamiento con ondas de choque para espolon calcaneo
8¿Las ondas de choque rompen calcificaciones?
9Awesome article! Discover more at auto glass repair .
10Awesome article! Discover more at ##anyKeyword##.
11I found this super helpful—clear benefits and a patient-first perspective. top veneers dentist nyc
12I found this super helpful—clear benefits and a patient-first perspective. ##anyKeyword##
13Thanks for the useful suggestions. Discover more at abogado civil Vigo .
14Thanks for the useful suggestions. Discover more at ##anyKeyword##.
15Terrific suggestion concerning keeping drains well-maintained as well as watching for very early plumbing warning signs. For local pipes needs in Amarillo, Gas Line Repair Amarillo is a really good place to start.
16Terrific suggestion concerning keeping drains well-maintained as well as watching for very early plumbing warning signs. For local pipes needs in Amarillo, ##anyKeyword## is a really good place to start.
17Great tips for homeowners planning upgrades. If you need window installation in Glen Ellyn, IL, consider commercial window installation .
18Great tips for homeowners planning upgrades. If you need window installation in Glen Ellyn, IL, consider ##anyKeyword##.
19Thanks for the valuable insights. More at albergue Palas de Rei .
20Thanks for the valuable insights. More at ##anyKeyword##.
21Appreciate the helpful advice. For more, visit Opiniones taxi Arzúa .
22Appreciate the helpful advice. For more, visit ##anyKeyword##.
23Thanks for emphasizing that detox should be part of a larger treatment plan. medical detox center
24Thanks for emphasizing that detox should be part of a larger treatment plan. ##anyKeyword##
25https://lucky88.vision/ là nhà cái cá cược trực tuyến an toàn, uy tín tại Việt Nam trong nhiều năm qua.
26https://gem88.miami/ cung cấp nền tảng giải trí cá cược trực tuyến với hệ thống bảo mật cao
27https://lucky88.fish/ là nhà cái cá cược trực tuyến an toàn, uy tín tại Việt Nam trong nhiều năm qua.
28https://gem88.cymru/ cung cấp nền tảng giải trí cá cược trực tuyến với hệ thống bảo mật cao
29This is exactly the kind of information that helps people take action for drug detox in charlotte. medical opioid detox
30This is exactly the kind of information that helps people take action for drug detox in charlotte. ##anyKeyword##
31https://b52club2.xyz/ xây dựng website giải trí trực tuyến với bố cục hiện đại, tập trung vào khả năng điều hướng nhanh giữa các nội dung. Cách trình bày thông tin được đơn giản hóa để người dùng dễ nhận biết những khu vực chính ngay từ khi truy cập
32https://b52club2.org/ cung cấp không gian giải trí trực tuyến với thiết kế tập trung vào sự thuận tiện trong quá trình thao tác
33Thanks for the informative content. More at free growing guides .
34https://b52club2.dev/ phát triển môi trường giải trí trực tuyến với trọng tâm là giao diện rõ ràng và quy trình thao tác đơn giản. Website tổ chức nội dung theo từng khu vực riêng biệt nhằm giúp người dùng dễ theo dõi và lựa chọn nội dung phù hợp
35Thanks for the informative content. More at ##anyKeyword##.
36https://b52club2.app/ định hướng website như một nền tảng giải trí trực tuyến có giao diện thân thiện và khả năng sử dụng linh hoạt. Nội dung được tổ chức theo bố cục dễ theo dõi, hỗ trợ người dùng chuyển đổi giữa các khu vực trên hệ thống thuận tiện hơn
37https://b52club2.space/ tạo dựng nền tảng giải trí trực tuyến theo hướng dễ sử dụng, với các khu vực nội dung được trình bày mạch lạc và thuận tiện cho việc tìm kiếm
38https://b52club2.site/ mang đến nền tảng giải trí trực tuyến được thiết kế theo phong cách trực quan và dễ tiếp cận
39Great tips! For more, visit auto glass repair .
40https://gem88.ryukyu/ cung cấp nền tảng giải trí cá cược trực tuyến với hệ thống bảo mật cao
41Great tips! For more, visit ##anyKeyword##.
42https://b52club2.work/ định hình website thành không gian giải trí trực tuyến có cấu trúc gọn gàng và khả năng tiếp cận thuận tiện. Hệ thống ưu tiên cách bố trí dễ quan sát để người dùng nhanh chóng làm quen với các nội dung và chức năng được cung cấp
43https://b52club1.work/ là nền tảng giải trí trực tuyến được xây dựng với giao diện hiện đại và cách điều hướng đơn giản. Website chú trọng việc trình bày các nội dung theo từng khu vực rõ ràng, giúp người dùng nhanh chóng làm quen với cách sử dụng
44Well done! Discover more at Josh’s Dumpsters .
45https://b52club1.space/ phát triển website theo hướng cung cấp môi trường giải trí trực tuyến gọn gàng, phù hợp với cả máy tính và thiết bị di động
46Well done! Discover more at ##anyKeyword##.
47¿Sirven las ondas de choque para la epicondilitis? rehabilitación con ondas de choque
48¿Sirven las ondas de choque para la epicondilitis?
49https://b52club1.org/ xây dựng không gian giải trí trực tuyến với định hướng thao tác thuận tiện và giao diện dễ làm quen trên nhiều thiết bị. Nền tảng tập trung tổ chức các nội dung theo bố cục rõ ràng để người dùng dễ dàng tìm kiếm và lựa chọn
50