Flavor Boulevard

We Asians like to talk food.
Subscribe

Fast pho at Le Cheval

September 17, 2009 By: Mai Truong Category: California - The Bay Area, noodle soup, Vietnamese

There is this McDonald’s pretty much right across the street from the old Physics building where I went to college. It made good business. College kids, tight pockets, tight schedule, empty stomach, of course. But good old days are no more. The Big M is nonexistent here, although all the above conditions still hold. The Physics building is inconveniently located in the middle of campus, which is at least 15 minutes strolling to the nearest food in any direction (on-campus diners don’t count). The shortest voyage if you’re facing south leads to the corner Durant-Bowditch. A yellow sign gently says “Le Cheval – Saigon Cuisine, Est. 1986”, with green vines, sunshine patio, and “cash only”.

Le_Cheval_BerkeleyThe place is usually packed during lunch peak. (This picture was taken at 3 pm.) There are about a dozen dishes on the counter, you pay a fix price for a combo rice plate, and make your own. I haven’t tried those, because it would take more time than to order a bowl of pho. Actually I said “noodle soup”, and the white man at the cashier politely asked, in well-toned Vietnamese, “phở bò?” :-). I paid, poured myself a glass of water, sat down with a number. Two minutes later a guy, tray in hand, zigzagged from the back kitchen through numerous chairs and conversations. My pho was ready, snuggly next to the usual bountiful plate of bean sprouts and mints. I don’t recall my double cheeseburgers coming to me faster than that, especially when there are 50 customers around. Arguably, this phở is a more heart-warming encounter. What else would you expect from a big bowl with lotsa meat?

Speediness aside, Le Cheval has something else worth coming for: phở sans broth and all that steamy business. I haven’t seen this dish anywhere else. It appears under the name “stir-fried phở” on page 3 of the menu. It has the combined quality of pad thai and jap chae. A delicate yet enduring texture. It’s phở you can eat with a fork and ease. It’s phở you can take your time handling without making it disintegrate into the sea of broth. And take time you must, for it’s a big plate.

The veggies and shrimps are just makeup on a natural beauty, and probably for the health-conscious. The noodle is already savoury by itself.

Side note: the chopsticks here might be a little too short, and I always get loaded with guilt when putting my finished bowl (with broth) into the plastic bins for dirty dishes. Fatty liquid streaming out and coating the bowls isn’t a pretty sight. On the plus size, self-service saves you on tips, and all the more reason to order pho xao if you have time.

Address: Le Petit Cheval
2600 Bancroft Way (between Bowditch St and College Ave)
Berkeley, CA 94704
510-704-8018

0 Comments to “Fast pho at Le Cheval”


  1. https://b52club-3.app/ phát triển nền tảng theo hướng thuận tiện khi sử dụng trên điện thoại và các thiết bị có màn hình nhỏ.

    1
  2. https://da88.voto/ chính là một trong những sân chơi để bạn lựa chọn trải nghiệm khám phá dịch vụ cá cược

    2
  3. https://da88.horse/ chính là một trong những sân chơi để bạn lựa chọn trải nghiệm khám phá dịch vụ cá cược.

    3
  4. https://da88.supply/ tự hào là điểm đến xanh chín cho cộng đồng cược thủ Việt Nam

    4
  5. https://lucky88.market/ là nhà cái cá cược trực tuyến an toàn, uy tín tại Việt Nam trong nhiều năm qua.

    5
  6. https://b52club-3.biz/ xây dựng trải nghiệm trực tuyến dựa trên sự rõ ràng trong cách trình bày và khả năng tiếp cận nhanh các chức năng chính.

    6
  7. https://b52club-3.dev/tập trung vào khả năng vận hành nhất quán của hệ thống, từ tốc độ tiếp nhận thao tác đến quá trình tải các khu vực nội dung khác nhau.

    7
  8. Atenuar arrugas al sonreír — ##anyKeyword##

    9
  9. Dripping faucets and also running lavatories may seem tiny, however they can easily raise water bills gradually. Beneficial Amarillo plumbing hyperlink: Amarillo Plumbers

    10
  10. Dripping faucets and also running lavatories may seem tiny, however they can easily raise water bills gradually. Beneficial Amarillo plumbing hyperlink: ##anyKeyword##

    11
  11. This article offers some excellent insights into combining landscaping and hardscaping to create stunning outdoor spaces retaining wall design ideas

    12
  12. This article offers some excellent insights into combining landscaping and hardscaping to create stunning outdoor spaces

    13
  13. https://b52club2.dev/ phát triển môi trường giải trí trực tuyến với trọng tâm là giao diện rõ ràng và quy trình thao tác đơn giản. Website tổ chức nội dung theo từng khu vực riêng biệt nhằm giúp người dùng dễ theo dõi và lựa chọn nội dung phù hợp

    14
  14. https://b52club2.work/ định hình website thành không gian giải trí trực tuyến có cấu trúc gọn gàng và khả năng tiếp cận thuận tiện. Hệ thống ưu tiên cách bố trí dễ quan sát để người dùng nhanh chóng làm quen với các nội dung và chức năng được cung cấp

    15
  15. https://b52club2.xyz/ xây dựng website giải trí trực tuyến với bố cục hiện đại, tập trung vào khả năng điều hướng nhanh giữa các nội dung. Cách trình bày thông tin được đơn giản hóa để người dùng dễ nhận biết những khu vực chính ngay từ khi truy cập

    16
  16. https://b52club2.org/ cung cấp không gian giải trí trực tuyến với thiết kế tập trung vào sự thuận tiện trong quá trình thao tác

    17
  17. https://b52club1.space/ phát triển website theo hướng cung cấp môi trường giải trí trực tuyến gọn gàng, phù hợp với cả máy tính và thiết bị di động

    18
  18. https://b52club1.work/ là nền tảng giải trí trực tuyến được xây dựng với giao diện hiện đại và cách điều hướng đơn giản. Website chú trọng việc trình bày các nội dung theo từng khu vực rõ ràng, giúp người dùng nhanh chóng làm quen với cách sử dụng

    19
  19. https://b52club2.app/ định hướng website như một nền tảng giải trí trực tuyến có giao diện thân thiện và khả năng sử dụng linh hoạt. Nội dung được tổ chức theo bố cục dễ theo dõi, hỗ trợ người dùng chuyển đổi giữa các khu vực trên hệ thống thuận tiện hơn

    20
  20. https://b52club1.org/ xây dựng không gian giải trí trực tuyến với định hướng thao tác thuận tiện và giao diện dễ làm quen trên nhiều thiết bị. Nền tảng tập trung tổ chức các nội dung theo bố cục rõ ràng để người dùng dễ dàng tìm kiếm và lựa chọn

    21
  21. I conceive this website contains some real great information for everyone :D.

    22
  22. https://b52club2.site/ mang đến nền tảng giải trí trực tuyến được thiết kế theo phong cách trực quan và dễ tiếp cận

    23
  23. https://b52club2.space/ tạo dựng nền tảng giải trí trực tuyến theo hướng dễ sử dụng, với các khu vực nội dung được trình bày mạch lạc và thuận tiện cho việc tìm kiếm

    24
  24. https://b52club-2.vip/ phát triển không gian giải trí trực tuyến với cấu trúc website rõ ràng và phong cách trình bày hiện đại

    25
  25. https://b52club-2.net/ cung cấp môi trường giải trí trực tuyến với thiết kế gọn gàng, ưu tiên khả năng thao tác dễ dàng. Website sắp xếp các khu vực nội dung theo cấu trúc dễ quan sát để người dùng thuận tiện lựa chọn trong quá trình truy cập

    26
  26. https://b52club2.store/ định hướng nền tảng giải trí trực tuyến theo tiêu chí truy cập thuận tiện và thao tác gọn gàng trên nhiều thiết bị

    27
  27. https://b52club-3.com/ xây dựng website giải trí trực tuyến với trọng tâm là sự đơn giản trong điều hướng và tính linh hoạt khi sử dụng. Cách tổ chức giao diện giúp các thành phần chính được hiển thị rõ ràng và thuận tiện cho việc tìm kiếm

    28
  28. https://b52club-3.ink/ phát triển môi trường giải trí trực tuyến với bố cục gọn gàng và cách tiếp cận nội dung thuận tiện. Các thành phần của website được tổ chức nhằm giúp người dùng nhanh chóng làm quen với cấu trúc và thao tác trong quá trình sử dụng

    29
  29. https://b52club-3.net/ cung cấp nền tảng giải trí trực tuyến được thiết kế theo hướng trực quan, dễ quan sát và dễ thao tác. Website chú trọng sắp xếp nội dung hợp lý nhằm giúp người dùng chuyển đổi giữa các khu vực mà không gặp nhiều trở ngại

    30
  30. https://b52club-2.org/ phát triển website giải trí trực tuyến theo hướng đơn giản hóa quá trình truy cập và sử dụng. Bố cục được tổ chức mạch lạc nhằm giúp người dùng nhanh chóng nhận biết những nội dung và chức năng cần thiết

    31
  31. https://b52club-2.club/ hướng đến việc xây dựng nền tảng giải trí trực tuyến có giao diện thân thiện và quy trình sử dụng thuận tiện

    32
  32. https://da88.rentals/ chính là một trong những sân chơi để bạn lựa chọn trải nghiệm khám phá dịch vụ cá cược.

    33
  33. https://da88.voto/ chính là một trong những sân chơi để bạn lựa chọn trải nghiệm khám phá dịch vụ cá cược

    34
  34. https://b52club-2.app/ được xây dựng theo định hướng mang đến nền tảng giải trí trực tuyến thuận tiện cho người dùng trên nhiều loại màn hình. Giao diện tập trung vào cách trình bày trực quan để các nội dung chính có thể được tiếp cận nhanh chóng

    35
  35. https://da88.supply/ tự hào là điểm đến xanh chín cho cộng đồng cược thủ Việt Nam

    36
  36. https://da88.horse/ chính là một trong những sân chơi để bạn lựa chọn trải nghiệm khám phá dịch vụ cá cược.

    37
  37. https://lucky88.market/ là nhà cái cá cược trực tuyến an toàn, uy tín tại Việt Nam trong nhiều năm qua.

    38
  38. Drain cleansing as well as water leak detection are essential services that can easily protect against bigger complications later on. If you remain in Amarillo, Plumbers Amarillo TX may be handy.

    39
  39. Drain cleansing as well as water leak detection are essential services that can easily protect against bigger complications later on. If you remain in Amarillo, ##anyKeyword## may be handy.

    40
  40. I appreciated this post. Check out google.com for more.

    41
  41. I appreciated this post. Check out ##anyKeyword## for more.

    42
  42. Thanks for the comprehensive read. Find more at ##anyKeyword##.

    44
  43. Wonderful tips! Discover more at https://gidservices.net/ .

    45
  44. Wonderful tips! Discover more at ##anyKeyword##.

    46
  45. Thanks for the detailed post. Find more at https://gidservices.net/ .

    47
  46. This was very well put together. Discover more at Josh’s Dumpsters .

    48
  47. This was very well put together. Discover more at ##anyKeyword##.

    49
  48. I like how limousines can elevate any type of occasion! Whether it’s a wedding celebration or a night out, they add a touch of luxury. Discover much more tips on selecting the ideal limousine solution at Oakland corporate shuttle .

    50


Leave a Reply